前面幾天一不小心就又開始了爆肝的加班節(jié)奏，昨晚上又把老板回國Demo高清重制復(fù)刻版做完，今天就發(fā)覺真的是干不動了，真·被掏空。早早下班回家，一覺睡到9點，起來之后還是覺得渾身發(fā)軟暈暈的加犯惡心，但又覺得晚上不吃東西必然會餓，想想還是做點簡單易行的烤三文魚吧。去Star買食材又發(fā)現(xiàn)三文魚因為太晚已經(jīng)沒了，只好拖了一盒羅非魚回家。
回家后立即把魚用廚房紙擦干，抹上鹽、現(xiàn)磨黑胡椒和油碼好。同時烤箱預(yù)熱到400°F
半個洋蔥和做BLT剩下的西紅柿切丁，撒上鹽、黑胡椒、檸檬、牛至葉、羅勒和迷迭香，倒入5g橄欖油混合。
錫紙折成船狀，把魚放上，抹油那一面朝上。
加入加好料的洋蔥和西紅柿丁。
把上面的錫紙包好，放入烤盤之后放入烤箱450°F烤25分鐘。
接下來是等待做好時的碎碎念：其實覺得睡晚起來房里只有一個人，做了兩塊烤魚只有我一個人吃另外一塊烤魚吃不完不知道怎么處理，突然就很理解留學(xué)黨的孤獨感。一如總是聽到他們說的做一頓飯吃兩天，冰箱里都是做好的東西每天舀幾勺熱一熱，或者晚上12點給自己做明天的便當(dāng)一遍中午課間匆匆吃過，晚上各種熱鬧趴體回到家只有空空的房間和雜亂的臟衣服，考試前在圖書館天天刷夜都忘記休息最后還是圖書館旁邊印度小哥強勸休息才在下著鋪天蓋地的大雪的深夜坐著綠線回家。給相隔萬里的朋友展示的都是外表酷炫的一面，而實則內(nèi)心有無盡酸楚而苦逼的日常。嗯，他們應(yīng)當(dāng)也會總有這樣的一刻突然脆弱覺得還是不如回到之前的生活吧。
然而，打開烤箱的一刻瞬間就不一樣了，洋溢著幸福感的香氣充滿了整個房子，做出來的成品無論是火候恰到好處的魚肉和牙齒接觸中展現(xiàn)出的軟糯而有纖維質(zhì)感的肉質(zhì)，還是西紅柿和洋蔥混合淌出的酸甜的醬汁沁入了魚肉，亦是食物里星星點點的香料在舌尖上蹦跳，熱乎乎而充滿質(zhì)感的羅非魚肉混合著清爽的西紅柿洋蔥碎丁在充實了作息紊亂加吃了好幾天印度餐郁郁寡歡的胃，將食欲完全的激發(fā)出來。每一處細節(jié)都足夠讓自己驚艷到。
做頓好飯菜，是緩解鄉(xiāng)愁最佳的良方。
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做頓好飯菜 · 《一個》
