早春季節，是艾草萌發之時。鄉村的田埂上、小路邊到處都是灰白色的艾草嫩葉,一簇簇、一叢叢,在荒草泥土里探出小頭。這時的艾草,不過兩三寸光景,鮮嫩之極。
記憶中，清明時節是吃艾蒿餅的時節。
外婆家在農村，房子前面是一大片稻田，后面是外婆的一片大菜園，左邊是一間小學，右邊是一口池塘。
清明前后的艾蒿，品質最佳,也是食用的最好時節。
記得小時候，每年的這個時候，外婆常常帶著我和姐姐去摘艾草，不用去別的地方，光是房子四周就有很多很多了。我們提著竹籃，不用多長時間就可以采摘滿滿幾籃子鮮嫩的艾草。
回家后，我跟姐姐一起把艾蒿洗干凈。外婆燒開一大鍋水，放點堿，然后把洗好的艾蒿放入沸水里。等艾蒿斷生的時候將它撈起，稍稍濾干水，然后用大盆子裝好、搗碎，再均勻和上自家磨好的糯米飯和粘米粉，就可以開始做餅了。
外婆雙手麻利地將綠色的粉搓成小團，然后雙掌相對壓成小餅。我跟姐姐圍著外婆轉來又轉去，一會兒用手壓壓粉團，一會兒用手摸摸艾餅。
外婆知道我們雀雀欲試的小心思，有時也讓我和姐姐來做幾個。
其實，我們是好奇啊，還有一顆迫不及待的心。艾餅蒸熟時就是我們期待的美妙時刻了。
外婆在碟子里倒進一些白糖，我們把蒸熟的餅，蘸上白糖，吃起來感覺味道非常香甜；外婆有時會油煎艾餅，那味道呀，特別清香。
要知道，在那個物質匱乏的六、七十年代，能吃上白糖，能吃上油煎餅，對我們來說是一種奢侈了。
長大后外出學習工作了，只要外婆在，清明時節，我們依然可以吃到外婆特制的艾蒿餅。
外婆做的餅，艾蒿含量高。蒸之前是艷綠艷綠的，蒸之后卻變成黑褐色了。而別家的人，因為省事，只用少量的艾蒿。它們蒸之前是淺綠色，而熟后也只是淺褐色。其味道的差別，可想而知了。
外婆去世后，清明就是媽媽和姐姐給我們做艾蒿餅了。
每當吃起艾餅，我就想起我親愛的外婆。我想念她的和藹可親、想念她的善解人意、想念她的勤勞善良、想念她的心靈手巧。
從小到大，我的親人們都說我的性情格外像我的外婆。我想，這應該是有原因的吧。
因為媽媽在縣城上班，沒時間照顧我們，我和姐姐的童年是在外婆家度過的。我跟外婆同吃一鍋飯、同睡一張床，外婆去哪都把我帶上，我就像外婆的一條尾巴。
外婆的一言一行對我的成長影響非常大，有些方面甚至是媽媽也無法比擬的。
今年回老家，我帶回了姐姐給我準備的艾蒿。今天，我用它做成了艾餅。
吃著剛出鍋的艾餅，我馬上撥通了姐姐的電話，告訴她，我吃到了艾餅，我想起了外婆。。。
我最親愛的外婆，您在天堂還好嗎？我又想您啦……
