最近兩天都是陰雨連綿，再泡同一款茶的時候，怎么突然就不香了？
隨著全國各地先后進入雨季，相信不少茶友都會遇到這類問題。
那么，雨天泡茶真的會減弱一款茶的香氣和滋味嗎？
確實如此。其中有客觀原因，也有主觀原因。
先說說客觀原因，比如存放。很多茶友平時喝茶不太注意茶葉的密封性，有些存放在袋子里的散茶，喝完往往隨手一折就放在某處了；或者有些餅茶，撬開后用餅紙一包，隨手一放。
在這種情形下，趕上連日陰雨的時候，由于空氣濕度加大，會讓沒有密封好的茶葉吸附空氣中的水分子，加大含水量，自然會減弱茶湯的香氣和滋味，嚴重時甚至會有潮味或霉味。
所以，如果碰上陰雨連綿的日子，一定要注意，不管什么茶葉，千萬都要密封好。
影響雨天泡茶口感的第二個因素是，下雨天的時候地表氣壓偏低，我們的嗅覺、味覺靈敏度都會下降，自然會影響對茶湯香氣、滋味的感知。
當然，也有言論說，下雨天的時候，水溫下降快，由于水溫不足，致使茶葉的內含物質和芳香物質難以釋出，所以茶湯也會變得不香了。
其實雨天的時候，水溫下降的遠沒有我們想象中的快，如果注水及時，這一點對茶湯的影響幾乎是可以忽略不計的。
當然，除了客觀因素的影響，還有主觀上的影響。
比如泡茶三要素：水溫、茶水比、出湯時間。
有些人經常說，我怎么很難找到之前泡這款茶的時候的感覺？其實往往就是泡茶三要素有所變化，要么投茶多了，要么出湯慢了，或者水溫不足了，這些因素都會影響茶湯品質的呈現。
所以，我們沖泡某款茶時，如果找到了自己認為的最佳湯感，最好記住這款茶的茶水比、出湯時間、最佳水溫等。
除了這個主觀因素，還有一個要素就是：個人心情。
一個人的心情，會受到天氣等客觀因素的影響。陽光明媚的時候，我們會發自內心的感覺到輕松、愉悅；連續陰天下雨的時候，心情似乎也濕噠噠的，有一些消沉、低落的情緒。
如果這個時候喝茶，與心情明媚時喝茶的感覺，肯定是有所區別的。
所以，雨天泡茶的時候，如果想泡的更好喝，要注意以下幾點。
第一點，保持心情愉悅，專注、認真地去品飲一款茶，感受一款茶。
第二點，水溫、投茶量、出湯時間保持一致，這樣泡出的茶湯滋味、香氣都會更穩定，會讓我們形成更為明顯的味覺記憶。
第三點，茶葉一定要密封好，不要裸茶存放。
