相信很多想買三七的朋友都擔心買到假三七，而又不知道什么是真三七什么是假三七。今天沛源堂就教您怎樣挑選好三七。
怎樣挑選好三七之真假三七
假三七讓你止血不成反破血，經常用來冒充三七的有藤三七、水三七、莪術這些。
藤三七，又叫落葵薯，一般是經過蒸煮后冒充三七出售，這種藥材的塊莖也是呈紡錘形，長3到8厘米，直徑是1到3厘米，表面是灰褐色的，味道微苦，有蠟質光澤。
水三七，是裂果薯的塊莖，一般是圓球形或長圓形的，表面是灰棕色，有粗糙皺紋或突起的小根須，折斷易碎，不像三七那樣有韌性，斷面是灰黃色并帶有蠟樣光澤，味道苦，有小毒，吃了會頭暈頭痛，天天吃就會大毒。
莪術的形狀與三七類似，表面一般是灰綠色或者黃棕色，斷面也呈棕褐色或黃綠色，單單從外形，是無法區分莪術和三七的，所以只能從氣味和味道上辨別。所幸與幾乎沒有氣味的三七相比，莪術聞起來有辛辣味，而且嘗起來味道苦，而且帶有辣味，沒有那種絲絲的甜味，所以聞一下嘗一下才是辨別的重點，在買藥的時候，除了仔細將藥材放到鼻子前聞一下以外，可以向銷售者要求予以試嘗鑒別，如果他執意不肯，就說明里面很可能有鬼。
怎樣挑選好三七之三七頭數
三七頭數通俗的講就是500g有多少個大小均勻的三七，行業標準是20-25個是20頭，30-35個是30頭，40-45個是40頭，以此類推。一般來講，三七頭數越小，個頭越大，種植年限越久，藥用價值越高，如果是治療用的，選用20頭，30頭三七的比較多，保健用的，則可以選用40頭三七。
怎樣挑選好三七之冬三七和春三七
三七等級分“春七”和“冬七”兩類。春三七是采過三七花之后養一段時間采挖的，由于三七花采摘后所有的營養都集中在根部，所以春三七營養足、長勢好、藥用含量高。冬三七是養過三七仔之后才采挖的三七，由于養過仔，營養都被三七仔吸收了，所以冬三七普遍干癟、且藥用含量低，質量次于“春七”。大家在買的時候如果三七看起來飽滿，就是春三七，如果看起來非常干癟，就是冬三七，要注意不要買到冬三七。
怎樣挑選好三七之自然水洗三七和打蠟三七
有的黑心商家為了掩蓋病害三七的缺陷，就用機器給三七打蠟，甚至有不法商家會用工業蠟處理三七，如果吃到打蠟的三七，不僅對身體沒好處，長期服用滑石粉和工業蠟還會危害身體健康。大家在挑選三七的時候，要一看二摸三掂，沒有打蠟的三七顏色為本色，有粗糙感，打蠟的三七有光澤并且摸起來比較滑膩，因為多為病三七，掂起來感覺質輕。
怎樣挑選好三七之三七的干度
有的無良商家為了充重量會把沒有干透的三七賣給客戶。如果買到不干的三七，一方面損失重量，另一方面三七沒有干透容易放壞。
沛源堂教給廣大客戶兩個鑒別三七干度的辦法：
1、用牙咬
用牙使勁咬過三七后，三七表面會有印，如果牙印很深，說明三七不干。
2、聽聲音
把兩個三七互相碰擊，如果聽起來的聲音十分清脆響亮，說明三七比較干，如果聽起來悶而不響，說明三七不干。
以上就是沛源堂教給大家的辨別三七的辦法，文山沛源堂專注三七種植十年，十年的征程，十年的收獲，十年來，沛源堂以產品優良贏得了口碑，以服務周到贏得了朋友，沛源堂在這里提醒大家，購買三七時一定要選擇正宗的云南文山三七，詳細產品請來沛源堂文山三七。
