鄉(xiāng)下孩子沒有不燒火做飯的，他們大多數(shù)都喜歡燒火，尤其是家里來客人或冬天時(shí)。
那時(shí)候，鄉(xiāng)下都是燒柴火，現(xiàn)在大多數(shù)鄉(xiāng)下仍然在燒柴火。
鄉(xiāng)下做飯，煮豬草需要大量的柴火。這些柴火除了莊稼地里的麥草、谷草、玉米稈，油菜枝，還有自家山上的樹丫和雜樹。好多家庭光是這些柴火還是不夠燒，那就得需要人去拾柴火，多半又是家里的女孩子去做這細(xì)活。
割豬草一般是去田邊地坎，行走在田野里，是每日必做的功課，因?yàn)樨i一天三頓都要吃，吃得多才長得壯。拾柴火那就要去爬山上坡，穿行在大山里。拾柴火最好的季節(jié)就是夏天暑假里或秋天落葉時(shí)。
每當(dāng)暑假來臨，小星星都會(huì)與伙伴一起去放牛拾柴火，然后回家曬干后，堆在柴屋里，像座小山似的，特別有成就感。
灶臺(tái)，是鄉(xiāng)下居民每家每戶必不可少的炊事設(shè)施。從單鍋灶到雙鍋灶、三鍋灶，甚至包括有蒸鍋的四鍋灶，其大小形制則是據(jù)每家每戶的條件而各不相同。
農(nóng)村砌灶臺(tái)是一門技術(shù)活，它的壘砌也有一定的學(xué)問和規(guī)矩的。灶臺(tái)砌得好，會(huì)使灶好燒，又可節(jié)約柴禾。鄉(xiāng)下的人都積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，好像無師自通似的，小星星家的灶膛就是媽媽自己設(shè)計(jì)，自己找人一起砌的，非常好用。
小星星家的灶膛是用磚砌成的一個(gè)長方形火坑，一邊是一米多高的灶臺(tái)，灶臺(tái)上安放著一大一小的兩口鐵鍋，小鍋用來煮飯炒菜，大鍋用來煮豬食。
灶臺(tái)的旁邊還一溜煙的放了幾口鋁鍋，用于燒熱水，鋁鍋的后面就是高高立出屋頂?shù)臒焽琛ｄX鍋的上邊一年四季都掛著熏得漆黑的臘肉和香腸。灶臺(tái)的對面是一個(gè)樹疙瘩做成的一個(gè)凳子，早已坐得油光發(fā)亮，旁邊堆放著枯樹枝的燒火用的燃料。
燒飯的時(shí)候，媽媽把灶臺(tái)打掃得干干凈凈，小星星負(fù)責(zé)燒火，一會(huì)兒灶堂里便紅彤彤起來。頓時(shí)，炊煙裊裊，散發(fā)出淡淡的柴火味。
其實(shí)燒火也是一個(gè)需要技術(shù)的活，不會(huì)燒的總是一會(huì)兒把火燒大了，一會(huì)兒燒小了，一會(huì)兒燒滅了。火沒有燒好，衣服褲子都沾上一層黑黑的炭灰，手上臉上也是抹上了黑。
其實(shí)，燒火是有竅門的，灶膛里的柴火不能太多，柴火架空，火心要空，這樣才能把火燒好。那時(shí)媽媽總是說，“人要實(shí)心，火要空心”。當(dāng)然，燒火也需要跟灶臺(tái)上做飯的人配合好，炒菜時(shí)要燒得旺旺的，燉菜時(shí)要小火慢慢地煨。
小星星的媽媽在灶臺(tái)那邊忙這忙那，鍋碗瓢勺，叮叮當(dāng)當(dāng)。切菜，放佐料、揮鍋鏟、鍋里的菜“嗞嗞”作響，香味陣陣。
小星星在這邊把火燒得旺旺的，柴火“噼噼啪啪”作響，熊熊燃燒的火焰照得小臉紅通通的，照得全身暖暖的。
那時(shí)候，家里的鐵鍋都是用木頭鍋蓋，當(dāng)然木頭鍋蓋最好的材料是馬尾松，鍋蓋上散發(fā)的松香味道，混和著飯菜香總是讓人胃口大開。
夜晚的時(shí)候，柴火燒得“噼啪”作響，屋里不用點(diǎn)燈，灶里的火焰，穿過濃重的幽暗，把房間映得火紅。
灶房也是孩子們的美食樂園。
秋天，是收獲的季節(jié)，也正是紅薯收獲的季節(jié)。紅薯可以生吃，也可以煮熟吃，我們最喜歡的把紅薯放在灶里煨著吃。小伙伴把紅薯放在灶里，用滾燙的柴灰掩埋起來，半個(gè)時(shí)辰左右，紅薯就煨熟了。當(dāng)小伙伴們剝落那層滾燙的焦皮后，咬上一口，燙在嘴上，香在舌尖。
灶里不僅可以煨紅薯，還可以煨山芋，煨花生，煨核桃和板栗等。
“人要實(shí)心，火要空心”。
熊熊燃燒的火，和那嗆人的柴煙，是一種精神的象征，是灶神的化身，是紅火日子的喻意。當(dāng)然更重要的是，“人在實(shí)心，火要空心”這簡單而質(zhì)樸的道理。
后記：這是一部農(nóng)村的記憶，這也是農(nóng)村正在消失的記憶。國慶節(jié)回老家，感悟很深，路修好了，房子修漂亮了，可是地荒了，人逃離了，甚至出現(xiàn)了無人村。
這是一部10萬字左右的散文小說，書名暫定為《鄉(xiāng)間的小星星》，持續(xù)連載中，希望有人喜歡。
點(diǎn)個(gè)喜歡??再走好嗎？讓我們這些靠寫字吃飯的人能堅(jiān)持下去。謝謝！
