要說這年味兒，肯定離不開美食，一提到吃，人們總有聊不完的話題，但很少有人提及廚房。最近受日本電影《小森林》之春夏秋冬和《東京廚房》一書的影響，驚訝于日本人對(duì)飲食的講究及對(duì)廚房的敬重，突然覺得忽略了這個(gè)眾矢之地，正值新春之際，寫個(gè)廚房的小文也算是應(yīng)景。
經(jīng)歷過裝修的人，都知道，投入心血最多的可能就是廚房。排煙道怎么設(shè)置，水槽與灶臺(tái)的距離多遠(yuǎn)合適，是用雙水槽還是單水槽，是用推拉門還是平開門，冰箱放在廚房還是客廳，灶臺(tái)用淺色系還是深色系……一定都是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的。一個(gè)舒適整潔、功能齊全、通風(fēng)良好的廚房，也讓烹飪過程更加得心應(yīng)手。
廚房不僅是民生必備物資（柴、米、油、鹽、醬、醋、茶）及食物的收納之處，也是烹調(diào)食物料理三餐之所在，更是家中的一大財(cái)庫。風(fēng)水學(xué)更是將廚灶定為安命之源，百病皆由飲食而起。你說重要不重要？
對(duì)于家庭主婦或者經(jīng)常烹飪的人來說，一天中有很大一部分時(shí)間會(huì)待在廚房，每天絞盡腦汁地想著菜譜，總想讓家人吃得豐盛點(diǎn)，美味點(diǎn)。所選食材也會(huì)因時(shí)制宜，隨四季輪換，春食涼，夏食寒，秋食溫，冬食熱，變著花樣照顧著我們的腸胃。
一人巧做千人食，五味調(diào)和百味香。
每次去親朋好友家串門，最喜歡參觀他們的廚房，那里，散發(fā)著生活氣息，樸素地表達(dá)著一家人的生活態(tài)度，與大小無關(guān)，與奢華無關(guān)。你能看見主人在廚房里認(rèn)真地挑揀著菜葉，用鹽水細(xì)心地浸泡它們，然后一遍一遍地沖洗，嫻熟地刀工，熱鍋涼油后，只聽刺啦一聲，鍋碗瓢盆在碰撞，油鹽醬醋在交融，煙火在升騰，食物在噴香，一氣呵成。一頓可口的飯菜，是多少句我愛你都不可比擬的，所以廚房也變得越來越溫情。
吃飯時(shí)最忌諱餐桌訓(xùn)子了，害處太多。不僅大人氣飽了沒有胃口吃飯，孩子也會(huì)吃得不開心，容易得胃病不說，還會(huì)減少對(duì)家的依戀。一家人能真正坐在一起享受天倫之樂，也許就是在吃飯時(shí)！
一個(gè)和和美美的家庭，必然有一個(gè)飯菜飄香的灶臺(tái)。在那方寸之地，制作一蔬一飯，用一碗煙火慰藉心靈和疲憊，幸福感油然而生。更幸福的是廚房里沒有家務(wù)，你刷碗，我整理櫥柜；你切菜，我剝蒜；你炒菜，我調(diào)醬汁；起鍋了，順手遞過來一個(gè)盤子……一起細(xì)煮歲月，有無盡地回憶和故事，把烹飪變成了一種心情。
把家經(jīng)營的好，未必上得了廳堂，但得有一個(gè)人下得了廚房，還樂此不疲。誰家的廚房熱氣騰騰，誰家的日子一定不孤單。炒菜油煙是致癌物之一，珍惜那個(gè)用生命為你下廚的人吧！
在為此文找配圖時(shí)，請(qǐng)求幾家人發(fā)幾張自家的廚房照時(shí)，大家不約而同地回復(fù)了同一句話，廚房有啥可看的，嘿嘿，廚房很有料兒！還是塊兒寶地兒！
隨著年齡的增長，越來越意識(shí)到飲食的重要性，既然每天都要吃飯，不如吃得健康點(diǎn)，吃得好點(diǎn)，花樣多點(diǎn)，不僅飽腹還能充盈心靈。在這個(gè)特殊的春節(jié)，一起下廚房動(dòng)手學(xué)做幾個(gè)菜吧！
人世間有風(fēng)情萬種，唯有美食與愛不可辜負(fù)。
