2014年4月，在2013年實習之后，重新回到燕子溝。15人的實習小分隊，銳減到4人，另外是甘、高、簡三個姑娘。少了幾分之前的熱鬧氣，多了幾分進入職場/社會的儀式感。這才明白，曾經“一起鬧騰”的快樂，再難找回。
實習時屬于項目部，依賴與對人和事的熟悉，我選擇重回該部門。大概是6月份，因為牦牛牧場的開營，山上需要有人值夜班，因為部門男生較少，我自然被選召，開始在山上過夜。高原上的夜晚，不管白晝如何熱烈，一如既往地透涼。如果遭遇一個人在牧場值班，又多了幾分“滲得慌”。更不必說，下雪的夜晚，心靈與肉體對“冷”的感知，似乎對溫度大徹大悟。
人情與自然的溫度在流失，我急切地在記憶中找回。
常態(tài)下，氣泡、山門、牧場三個值班區(qū)域共五人，吃飯時大家會在一起。如果食堂送來的飯還行，夸一夸廚師，飯菜似乎更香了；如果送來的不好吃，吐一吐槽，不知不覺間已有了“飽”的感覺。食堂的大鍋菜，常常被嫌棄，這太正常不過。所以，當?shù)氐耐峦鄿蕚淞艘皇帧?/p>
當?shù)厥a洋芋（土豆），洋芋是最地道的食材，炸洋芋成了最日常的食物。炸至成金黃的洋芋坨坨，蘸上調好味的辣椒面，成為了最吃不厭的美味。上班無聊時，饑餓來襲時，午飯未飽時……都是炸洋芋的絕對好時機。
帶洋芋、辣椒面等“材料”上山，成為了當?shù)赝聭獙κ程么箦伈说摹胺▽殹薄ｉL時間如此，個個練就了高超的技法：“要脆一點的還是耙一點的？”?“來，試一下薯條。”?“嘗一嘗，真正的原味薯片！”一個電爐、一個鐵盆、一雙筷子，演繹著一場場炸洋芋的精彩魔術！
電爐使用存在安全隱患，公司是不允許員工用電爐弄東西吃的。在全公司人員都能聽見的對講機里，如何巧妙地通知一起值班同事“炸洋芋時刻到啦”是一件技術活兒。
“銀文，銀文……”
“收到，收到……”
“把工具箱拿到氣泡來下。”
“好的，好的。”
因為事先約好，所以我們故作一本正經的工作狀語氣。但回答后一個“好的”時，我常常抑制不住心中的欣喜，語氣變得急促，語調也高昂了起來。典型的沒事兒找事兒型通知方式，值過夜班的同事大概都用過這招吧！
通常，洋芋坨坨/條條，蘸著調有鹽巴、雞精的辣椒面吃是一貫的吃法，但也有創(chuàng)新。部門同事楊東，土豆餅制作的大師級人物。
“土豆絲切到多長、多細，才能保證餅初始形狀的完美，而不是枝枝丫丫？”
“面粉、雞蛋該添加多少，餅才會香酥而不膩？”
“薄而大的餅如何翻面，才能保持完整？”
他一邊做餅，一邊向我講授著。餅的色、香、味、形都堪稱完美。其實，他在菜板上宰土豆絲時，只聽那律動而均勻的“砰……砰……砰”聲，我就妄想：一定要向他學會做土豆餅。
在燕子溝，炸洋芋（土豆餅）成為了有趣而有味的事兒！
每次炸洋芋的時光，特別是值夜班難以度日時，都是同事們陪伴的時光。現(xiàn)在回想起來了，如果不是因為炸洋芋吃，如果不是因為同事們（張、喜、李、陳、馬、鄒、茍……）叫上一起去炸洋芋吃，日子該會有多寂寥，我的燕子溝時光也會有缺憾吧！
