從小我們被父母教育，要按時吃一日三餐，身體才會健康。曾經與減肥斗爭多年的我，認為節食會反彈，而運動健身才是最快速最健康的減肥方式。

現在的我，一天只吃一頓飯也能保持良好的身體和精神狀態，而且體重驟降，剛開始時用7天時間瘦了10斤，腰圍減少8厘米，馬甲線若隱若現。

很多朋友的第一反應肯定是：這樣真的健康嗎？不好好吃飯會把身體搞壞了吧？

真的是這樣嗎？人每天必須吃三餐，是誰規定的？到底怎樣衡量一個人是否健康呢？

《一日一餐的健康奇跡》這本書給我提供了答案，日本名醫南雲吉則提出“外觀的年輕和美麗，才是健康的指標”，他根據親身經歷，提出“一日一餐”的生活方式有益健康的根源所在，并詳細說明了“一日一餐”的具體做法。他實際上57歲，外表看上去卻像二三十歲的小伙子，身體各器官的生理年齡也只有二三十歲。對比很多中年發福的大叔來說，真的是非常健康年輕了。

為何少吃對健康有益呢？研究發現，人類體內的“長壽基因”，只有在空腹或寒冷狀態時，才會打開開關，掃描人體內細胞中的所有基因，并修復受損基因。所以身體的自我修復能力是只有饑餓或寒冷時才能被激發出來的。而通過少吃有意識地讓自己饑餓，是比寒冷更容易做到的。

少吃對健康和生活有哪些好處呢？一日一餐不僅能減少內臟脂肪，使人變瘦，還能抗老化，使皮膚美麗，毛發濃密，消除體臭。飽腹后血液大量聚集在腸胃，大腦供血不足，人會有昏昏欲睡的感覺。因此對于職場人來說，為了全神貫注地工作，只吃一頓晚餐也是作者推薦的選擇。

既然少吃對健康有益，那么具體應該怎么做呢？作者提出“一日一餐法”，通過減少用餐次數來減少進食的量。在這重要的一餐中，可以選擇自己喜歡的食物，當然最好是食用“完全營養食品”，包括牛奶、雞蛋、帶皮的果實、蔬菜、一尾小魚等等，完整地食用食材，能維持營養的均衡。

你可能會想，一天只吃一頓飯會不會很難做到啊？會不會餓到昏過去呀？其實大可不必擔心，我們的身體會快速適應新的進食頻率，你唯一的一餐如果食用了完全營養食品，營養素是足夠身體使用的。假如真的饑餓難耐，吃點餅干、堅果等小零食也是沒有問題的。在我實踐這個飲食方法的過程中，確實會遇到肚子很餓的情況，我會選擇吃幾片蘇打餅干或者幾顆堅果緩解一下饑餓，而且由于知道一天只吃一頓飯，在吃少量零食時不會有罪惡感，堅持下來也并不困難，肚子饑餓的情況越來越少出現了。

那么除了少吃之外，還要注意什么來維持健康呢？第一是睡眠。幫助修復身體細胞、抗衰老的生長激素，只在睡眠中才會分泌，而晚上十點到凌晨兩點之間，是生長激素分泌的黃金時間，因此早睡早起對于年輕化有很大幫助。第二是運動。對于運動方式的選擇，走路比跑步健身等方式更佳。心臟不會罹患癌癥，是因為心臟在生長完成后不會再分裂細胞，因此人的一生中心跳數已預先決定。若要長壽，需要避免因為劇烈運動導致的心跳數過多，實際上通過走路的方式來運動，既可補充鈣質，又可強身健體，不失為最佳運動方式。

早睡早起大家都知道，但真正能做到的人寥寥無幾。現代人早已放棄古人“日出而作，日落而息”的生活方式，夜生活要么在加班，要么在娛樂，很少有人能在十點前休息，實際上不僅錯失了身體最好的自我修復時間，也在不斷消磨著自己的健康，折損著自己的壽命，等到年老時體弱多病 ，再后悔只會為時晚矣。為了身體健康，請在十點左右休息，工作可以通過早起完成，但是你的健康失去了就再難補回來。

作者提出，劇烈運動致使心跳次數過多，導致人們難以長壽，這個觀點與現代人推崇的運動健身理論背道而馳。作者從一名醫生的角度，向大家闡述了心跳數過多的害處，比較有權威性。另外，從中醫的角度來說，劇烈運動，大量流汗，也對身體不利。中醫認為汗液是津液轉化而成的，出汗太多會使津液減少，傷到人體的陰氣，造成陰虛。因此，通過適當的散步或快走，保持微微出汗的狀態，心跳也不會加快太多，其實是最好的運動方式。

《一日一餐的健康奇跡》倡導的生活方式，總結說來就是三點：時常空腹，完全營養，早睡早起。這個生活方式會為人們的健康帶來巨大的改善。作者通過年輕的外表與實際年齡的強烈對比，以自己的親身經歷向讀者推薦這種“一日一餐”的健康生活方式，令人感到驚嘆、好奇、躍躍欲試。同時，作者作為日本名醫，也通過醫學理論佐證了自己的觀點，比普通人更有權威性和說服力。

我已經開始執行這個生活方式一段時間，7天內瘦10斤只是對我生活改觀的一方面，整個人感到精神好很多，不難以堅持，又對健康長壽有利，這些才是真正讓我愿意繼續保持這種生活方式的關鍵。你其實并不需要吃那么多食物，健康美麗年輕其實也沒那么難。