最近追什么節目比綜藝還爽？當然是看尹正吃飯。

△“看給孩子饞的”

三周前，尹正宣布要減肥，像鄰居一樣把每天吃了什么都拍成了視頻，被百萬網友當人類觀察類節目進行觀摩。

第一周吃蔬菜紅薯，鏡頭前的他雙眼無神，強顏歡笑；第二周有肉吃了，他夾起一塊放入口中，喜極而泣；減肥第三周，尹正感慨萬分，自己終于吃上了“人飯”……大家一邊調侃“你真的快樂嗎？”一邊驚喜發現，正鵝真的吃瘦了！

△隨后網上便涌現大量“尹正同款燜菜”教學。

從譚維維減肥食譜、李榮浩狂瘦再到尹正吃播，明星為了減肥有多拼？他們的食譜對素人又有多大的參考價值？我們邀請到廣東省人民醫院營養科主任馬文君，一起來盤盤明星的減肥日常??

《減脂2021》START

*明星減肥食譜根據公開資料整理*

??肉食系減脂???

尹正

入選理由：盡管萬變不離“肉少菜多”，但尹正減肥餐每天都有新花樣，燜菜比水煮多了三分油香兩分鑊氣，偶爾還意外收獲新鮮的水煮蝦和巴掌大的牛排！尹正呱唧呱唧吃到兩眼放光的樣子十分下飯，讓本打算減肥的網友又多添兩碗。

醫生評價：

?優點：有粗雜糧，蛋白質豐富

?缺點：食物種類不夠豐富，尤其蔬菜、水果不足。

??雜食系減脂???

譚維維

入選理由：食譜超硬核，分為簡易版、肉食版還有詳細版，別人餓了只能喝水，譚維維要求“必須加餐”。“減肥沒有妙招，第一在吃。”

醫生點評：

?優點：主食和蔬菜種類較豐富。

?缺點：偏蛋奶豆素食，缺發酵豆制品和菌藻類食物。

?粗糧系減脂???

段奧娟

入選理由：因為一句“上鏡胖十斤”，大娟告別了摯愛的酸菜面烏冬面干拌面，打卡粗糧午餐+運動，然后悄悄驚艷所有人。

醫生點評：主食單一，以素食為主。蛋白質明顯不足。

?限時系減脂???

楊丞琳

入選理由：作為唱功和年齡都被低估的女藝人，她偶爾放縱后用幾個月推掉飯局投入減肥，一天兩餐配合高強度運動食用。廚藝進步程度未知，因為牛排都是媽媽煎的。

醫生點評：屬于時間限制進食法。?缺點：食物種類少，尤其蔬菜、水果不足，油脂控制過嚴。

?? 極簡系減脂???

孫儷

入選理由：曾經一頓能吃20個餃子，后來用自己的食譜幫經紀人減掉74斤，“娘娘”進駐短視頻平臺后，每天在線熱聊養生小常識。初一十五都吃素，少吃糖，輕斷食，多運動，極簡飲食。她的晚餐不泛油光，光看著都感覺已經瘦了兩斤。

醫生點評：偏素食。食物種類單一，蛋白質不足，沒有水果。

??? 三分飽減脂????

關曉彤

入選理由：不會下廚的up主不是好演員。關曉彤日常分享減肥養生餐單，還會附上大段饞人的食評，鼓勵大家一起愉快減肥。就算是白水涮菜，也能吃出火鍋的排面！

醫生點評：蛋白質、蔬菜明顯不足。

??♂?? 意念式減脂???♂?

（慎用??）

李榮浩

入選理由：李榮浩為了演唱會狂減16斤，他的一日一餐食譜互動量已達70萬。網友表示“第七條好實用，收藏了”“做不做不重要重要的是我碼了”。原來天下沒有容易減的肥，只不過是有人忍著不喊餓。

醫生點評：不主張每日一餐，食物較單一。

舒淇

入選理由：出道25年，減肥25年，舒淇也很糾結：混了這么久怎么還是要瘦？上《中餐廳2》時天天在廚房里轉，大家都趁著節目多吃幾口，只有她淡定地喝紅酒當晚餐，還以挑食為由躲過了數次美食攻擊。

醫生點評：食物品種單一，蛋白質明顯不足??。

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城市畫報?× 馬文君主任

馬文君

廣東省人民醫院營養科主任

臨床營養學主任醫師

1.您如何看待大家熱衷參考明星減肥菜譜？

對明星效應要理性對待，不提倡盲目追星。體重管理是終生的，要學會正確判斷體重，如果確認是肥胖就要科學減肥。

提倡全生活方式管理，主要包括3個要素：飲食管理、體育鍛煉和行為干預。其實明星根本都不胖，都是想控制體重。我們認為不要給大家這種“瘦為美”的觀念吧。

△黃子韜深夜直播吃炸雞，讓大家不要減肥。

2.臨床上您見到過最極端的減肥方式是什么？碰到“復胖”的病例多嗎？

曾經有個來門診就醫的女學生，原本體重在理想范圍內，就因為同學的一句玩笑話開始水果減肥，幾個月內體重下降近20多斤，并出現閉經、上課注意力不集中、貧血、掉頭發等，經過飲食調理加內分泌治療后月經恢復，又出現暴飲暴食。

碰到“復胖”的還是比較多，主要是擋不住美食的誘惑，基本在減肥半年到兩年中。減肥更考驗恒心和毅力。

3.網絡上一直很流行“5+2輕斷食”（一周五天吃飯，兩天輕斷食）“16+8輕斷食”（一天8小時進食，16小時空腹）等減肥法，科學嗎？

有證據表明輕斷食和時間限制進食短期是可以減重的，長期的證據不足。但是仍然強調合理搭配，均衡營養，最好在專業指導下進行，尤其注意預防低血糖。減肥要科學，不提倡體重正常的人走極端。

4.“七天瘦6斤”的減肥速度是否健康？如果不是，減得越慢越好嗎？

不太現實，有可能減掉的大多是水分和肌肉。每周計劃減1公斤脂肪（消耗7700大卡），則需要每天虧空能量約1100千卡，其中通過增加運動量以消耗550千卡，即每天需要增加中等強度體力活動2小時，或低強度體力活動3?4小時。另550千卡的能量通過飲食控制比較合理。

極速減肥容易出現快速反彈，不提倡；減肥太慢也達不到目的，一般一周減肥1-2斤比較合適，3-6個月體重減輕5%到10%對健康就有益處。

5. 一天要吃夠多少種食物？

中國營養學會推薦每天的食物是12種，每周25種以上。

6. 減肥能吃精制米面嗎？

可以吃精細米面，但建議粗細搭配，主食可搭配些粗雜糧、雜豆和薯類。一般粗糧占比1/3到1/2，我們不提倡主食全部用粗糧，比如長期只吃玉米，會缺乏煙酸的這種維生素，容易得糙皮病。粗雜糧會影響消化吸收，所以要細嚼慢咽，我們一般告訴要減重的病人，可以從三分之一開始，如果能耐受，再放一半，比如吃半碗飯，里邊有一半是粗糧。雜豆和薯類酌情添加。

7.如何更快找到適合自己的減肥方法？

科學減肥，不走極端，可以到正規醫院內分泌科和營養科進行相關的門診咨詢，飲食、運動、行為管理三管齊下，長期堅持定期隨訪。

減肥制勝心法：減慢吃飯速度，改變吃飯順序，養成記錄飲食日記的習慣，合理搭配，營養均衡，持之以恒！??