故鄉，生命開始的地方，滿載一生忘不掉的味道。故鄉如同母親，將年幼時觸動的味覺，深植于游子心中，生根、發芽，即使走得再遠，熟悉的味道也會提醒，這就是家的方向。
大巴山深處，隱藏著曾經的秘境，綠被覆蓋，清流肆意，只得一處古鎮，木樓青瓦，靜謐的小姐樓上是否曾經也有一份愛戀，引人入境。北緯31度，本就是四季分明的地方，經歷一場大霧，午后難得的見到了冬日里的明媚陽光。跟著生于恩陽的先生一道回到故鄉，但對于先生來說，現在的故鄉其實也是一座新城。
幽深的古鎮道路曲折，又是百年青石板路，幾個轉角已不知身在何處，只得放棄尋路，全由先生安排。我雖在恩陽工作，對古鎮的熟悉程度顯然略輸。不知如何，已走到熱鬧處，見前面吊一團柴火，不斷有人用稱桿模樣的棒子撬動，間斷的飄來陣陣酥香，不自覺間便加緊腳步擠上前去想一觀究竟。先生嘲笑，迷路的人看到好吃的也就沒有識不得的路了。
走近一看才知是古鎮特色，提糖麻餅。之前多次品嘗皆是友人相贈，卻是從來沒有嘗過現烤麻餅會是如何。先生早已看穿我的小心思，讓烤餅師傅為我取出一個品嘗。一口咬下，竟是比之前吃過的都要香脆，想是剛剛出爐的原因。一邊用手小心翼翼分出一半給先生，一邊嘗到小空殼里麥芽香氣若有若無，紅糖在里甜而不膩，帶著烤得脆香的精面香味在嘴里久久回味。先生說，聞到麻餅香就已想到學生時期的暑假，每每到趕場日，總要拖著姑姑的手要一個麻餅吃了才肯回家。
先生說帶我去看古鎮最老的房子，我喜歡攝影，又最喜歡拍攝老建筑，現在陽光西斜，光影正好，先生太了解我這些“臭毛病”，想帶著我一路向下，直奔老房子。一路下來，卻是看到古香古色的閣樓、老人家抽煙喝茶的茶館便走不動了，就連大媽用簸箕曬在外面的菜頭，都要從不同的角度拍個夠才肯移步。
先生受不了我的拖延，一路的催我，我才戀戀不舍收起相機踏步向前。
又走一段青石板，最初以為所說的最古老的房子是大棧房，畢竟那是古鎮最特色最傳奇的一處。不想先生卻是徑直向前，走向河堤。走到一顆大黃桷樹下，回首才發現是一排土房，青瓦已松，土墻微斜，側墻上書一排大字，卻因年代久遠被雨水沖刷，已是模糊不清。我們也不急于辨認，猜測定是當年紅軍過路，如同古鎮隨處可見的，百姓自覺粉刷上墻的紅色口號。
此時夕陽正好，光線透過樹葉打在土墻上斑駁的光影，另有一番古色。
不過黃昏卻是極易過去，剛覺得拍好幾張照片，太陽就已經西沉。轉身卻是不見了先生的身影，一陣著急，沿石梯快跑幾步，轉角在河邊看到先生正在跟一位老人家交流，卻是在買魚。
先生愛好食魚，尤其愛回憶中幼時恩陽的稻田魚。每每說起都讓我無不向往，先生許諾必定讓我嘗嘗他親手做的稻田魚。但是，近幾年也許社會發展太快，竟是再沒有遇到過這樣的魚。原來今天卻是先生約了打漁師傅，挑好時間，到古鎮來買魚來了。雖不是稻田魚，確是恩河自生，定是鮮美。
先生著急將活魚拿回家展示幼時的美味，我們便在太陽剛落下山就驅車離開古鎮。回到家，我為先生打起下手。先生利落的將魚剖盡內臟，快刀切片，骨肉分開。備好清冽酸辣的泡菜，紅綠泡椒，將媽媽去年為我們熏制的五花臘肉切粗絲放熱鍋出油。只聞得臘肉飄香，忍不住喉頭滾動。迅速放下泡椒、泡菜炒味，瞬間廚房臘肉與泡菜酸味交融糾纏，熬湯入味，只等得鮮魚下鍋。放魚先放骨，魚肉易熟。起鍋卻是一家人已在桌前等待最后一道主菜上桌。
先生耐不住率先嘗魚，直嘆仿佛回到稻花田里捉到魚后，等媽媽做好端上桌的兒時情景。最好的味道就是回憶中故鄉的味道。
如今的恩陽，古鎮依舊靜謐如初，新城卻飛速發展。在這個劇變的時代，無論我們生活怎樣匆忙，不管悲歡聚散，來得有多麼不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每每提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處——不忘家在恩陽。
