自我保持的飲食策略——一日三餐(9)
? 在外就餐的注意事項(xiàng)
? 常識(shí)告訴我們，經(jīng)常在餐館酒樓吃飯的人，容易患有肥胖、心腦血管疾病、糖尿病、胃病、肝病，這是因?yàn)椴宛^酒樓的菜肴雖然豐富多樣，但是營(yíng)養(yǎng)卻極不平衡，高能量、高脂肪、高油、高鹽，但維生素、礦物質(zhì)等微量元素卻又容易缺乏。用餐的人如果不注意，很容易造成熱量過(guò)剩、脂肪過(guò)多。而且我們本著出去吃飯就要吃“好”的想法，新鮮蔬菜較少，肉類偏多，油炸、油煎、過(guò)油等油膩菜品居多。另外，從食品安全角度來(lái)說(shuō)，餐館的食物原料品質(zhì)難以控制，比較容易混入劣質(zhì)原料和以次充好。因此，《中國(guó)居民膳食指南2016》提倡回家吃飯。
? ? 如果實(shí)在沒(méi)有辦法，要在外就餐，那么要注意：
1.選擇正規(guī)較大的餐飲店，不要貪圖便宜去地?cái)傂〉辏踔潦菬o(wú)證小食攤點(diǎn)。
2.減少在外面吃飯的頻率，每周不要超過(guò)三次，給身體留下調(diào)整的時(shí)間。3.在外就餐，要有自我保健意識(shí)，改變點(diǎn)菜的觀念，注意葷素搭配多點(diǎn)點(diǎn)蔬菜、豆腐、食用菌的素菜，少點(diǎn)油膩、煎炸類菜肴。
4.在外就餐后，回家的飲食要清淡，以素食為主，少放油鹽，優(yōu)先補(bǔ)充較缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品、牛奶、蕈類等。
做到了以上注意事項(xiàng)，就可以平衡在外就餐的能量，降低其危害性。
作者簡(jiǎn)介：賀力，四川省民政康復(fù)醫(yī)院主管護(hù)師，臨床營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家高級(jí)技能公共營(yíng)養(yǎng)師，四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班第五期組長(zhǎng)。
