一朋友老是在我的耳邊叨叨叨，好羨慕明星的水光肌呀，看著自己崩塌的皮膚狀態就想哭。的確，女明星們不管是在聚光燈下還是生活中，皮膚都保持著完美的狀態！

你是不是也很好奇，她們平時都用什么神器來hold住美顏呢？今天就來揭秘一下女明星們的護膚小心機。

不老女神關之琳曾說過“燕窩就像戀愛，對女人很補”，看來我們的關之琳姐姐在生活中沒少吃燕窩啊，怪不得被封為“不老女神”。

范冰冰對皮膚保養上下的功夫可以稱得上是娛樂圈的模范了，除了每天都在敷面膜外，她最注重的就是食補了，當然燕窩是首選！冰冰姐曾說“美麗是可以吃出來的”反正我是信了。

容祖兒自爆她為了調理身體，保持最佳的工作狀態，每天都要吃燕窩。

溫碧霞經常把燕窩當早飯吃，而且還搭配著不同的食材，比如燉木瓜，椰汁等，不僅美容，口味還不錯。

看到這些女明星的完美肌膚，你是不是想get到同款美膚神器，那究竟哪種燕窩最好？該如何挑選燕窩呢？小編早已幫你把干貨準備好了。

泰國燕窩與其他國家對比

印尼：全球80%的燕窩都來自印尼，印尼的燕窩為何能這么多呢？因為印尼的家燕都是人工飼養的，也就是說他們建一棟燕窩房，吸引金絲燕，再用飼料去喂養金絲燕，這就是家養燕。印尼是世界上最先飼養金絲燕的國家，飼養金絲燕的技術在世界上也是一流的。燕窩的特點是，燕窩較大，雜質少，厚實，不耐燉煮，營養要差些。

馬來西亞：馬來西亞也有人工飼養的燕窩，也有“放養”的，“放養”的金絲燕也有一棟燕窩房，但不投放飼料，讓金絲燕自己去覓食，所以燕窩的品質比印尼好些。

越南：越南的燕窩質量都很好，因為越南產的燕窩基本都是洞燕，而且金絲燕都是野生的。由于越南的地理位置復雜，燕窩也非常難采，所以量很少，價格也較昂貴。

泰國：泰國的家燕99%都是“放養”的，泰國的島嶼也很多，泰國南部有2千多公里的海岸線，而泰國的金絲燕也全生活在這條海岸線上。這條海岸線上有豐富的生物資源，它們所吃的要比家燕吃的東西要好，所捕吃的都是不受污染的昆蟲和海里的魚苗小蝦，所以燕窩的質量肯定是上層！更具有營養！

所以根據燕窩的營養價值劃分，野生海島金絲燕第一，家燕第二，養燕第三。在價格方面，野生海島金絲燕賣的最貴，便宜的在3萬人民幣一斤左右，貴的在8萬人民幣一斤左右！

燕窩的益處

燕窩的營養成分

燕窩中主要含有水溶性蛋白質、脂肪、8種必須氨基酸和鈉、碘等礦物元素，脂肪含量僅占0.35%，不會發胖！因此燕窩也是減肥、月子期間最佳的營養補充劑，難怪明星們都對燕窩情有獨鐘。

燕窩的功效

女性：嫩膚去皺，淡斑美白，排毒養顏，抗衰老

孕婦：一人吃兩人補，助寶寶腦部發育，增強抵抗力，使寶寶滋潤白嫩

兒童：增強大腦記憶力和反應能力，促進食欲，補充營養

男性：入肺主氣、入腎滋水、入骨補脾，精力充沛，睡眠不足、煙酒過多的男士、有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效

長者：增強體力，滋補養生，延緩衰老，延年益壽！

很多致命的慢性疾病僅僅靠傳統的醫療治療未必能達到理想的效果，實踐中逐漸發現，有些疾病可以通過補充恰當的營養食品來達到滿意的療效。

泰國燕窩的種類

燕窩因顏色不同可分為三種

1、白燕：完全用唾液組成，雪白透明，個大壁厚，為燕窩上品，古代曾列為貢品，又稱宮燕。

2、黃燕：黃燕普遍帶灰黃色或呈黃褐色，因為燕子吐出含結膠性很強的唾液，經空氣氧化后就變成偏黃色。

3、血燕：血燕不是摘下來就鮮紅如血，而是燕腳貼近巖洞部分自然先紅，因其富含鐵元素等多種天然礦物質，在潮熱的環境中逐漸氧化至整個燕盞變成不規則的紅色。真正的血燕耐泡、耐燉，口感韌爽，具有極高的營養價值。

由于黃燕、血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高于白燕。

燕窩根據筑巢的處所可分為兩種

1、屋燕：屋燕是指燕農為金絲燕搭建的燕屋，用特殊的音樂來吸引它們筑巢，但金絲燕是要到野外覓食的，也保證了燕窩天然的品質，目前市場的燕窩90%以上都是屋燕，它的清潔度高，盞型完整，呈現象牙白或米黃色。

2、洞燕：洞燕是海島巖洞內產的燕窩，野生的金絲燕和野外的環境讓燕窩非常有韌性。洞燕一年采一次，屋燕一年采四次，周期越長，品質越好，因此價格也比較昂貴，洞燕以血燕與黃燕為主。

按燕窩形狀分為六種

1、燕盞：工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩，再經拔毛后便會售賣。燕盞是天然取出，故形狀大小有別。它的營養，香味，發頭都是最好的。

2、燕條：在燕窩收割時弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩，發頭和燕盞基本相同。

3、燕碎：運送過程或者收割過程中，嚴重碎掉的。很多時候含有雜質，或者幾種品質混合而成。

4、燕餅/燕球：工人收割時弄碎的燕窩，將燕窩壓制成不同形狀，品質相對較差。

5、燕角：燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液最濃的地方。需要較長的浸發時間（8至12小時），通常會把燕角剪出來與燕盞分開浸水，浸水前更會把燕角撕成片狀，令它更易浸發。

6、燕網：白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。

如何挑選燕窩

1、產地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩（例如：泰國燕窩），只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。

2、看燕窩的發頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發頭”（“發頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即“發頭”越好，越是經吃），一般官燕有6～8倍的“發頭”。

3、看燕窩是否干凈：越少細毛越好，天然沒有污染的原料，會呈現象牙白色或米黃色，并且看看有沒有涂膠補碎，一盞燕窩通過涂膠補碎增重，可掩蓋劣質原料在挑毛中產生的大量縫隙，也可以增加重量高達20%。

4、挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

5、看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品，干度可通過用手輕輕捏壓燕窩感受到，含水5%~10%的燕窩依然表面干硬，真正足干燕窩會達到酥脆的程度。兩盞不同干度的燕窩放在手里，很容易辨別高下，而且含水燕窩在干品狀態下依然能聞到腥味。

優質燕窩特征

1、燕絲細而密，呈半透明狀（一般都有天然縫隙）

2、盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大）

3、手感干爽（輕按容易折斷）

4、盞內有小量細毛

5、燕角較細

6、內部囊絲較少

7、燕窩浸水以后，平均可發大6倍至12倍，有淡淡的腥味

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤

燕窩的保存方法

1、放冰箱冷藏保鮮，燕窩不是放置越久越好，而是新鮮的口感及營養才會更佳，冰箱冷藏保質期為三年，最好一年內食用為最佳。

2、純天然燕窩沒有添加任何防腐劑，沒有用藥水漂白或者刷膠鎖住水分，因此易碎易發霉，一定要注意風干和冷藏。

很多消費者為了放心都喜歡購買帶毛的燕窩，但比較麻煩的是要花很長的時間去挑毛，所以給大家分享一些在不弄碎燕窩影響口感的情況下該怎樣挑毛。

怎樣挑毛簡單又干凈

干挑：干挑主要針對原料比較干凈少毛的燕窩，方法是用純凈水清洗一次燕窩，放置10分鐘左右，等燕窩稍微自然膨脹，即可用專業挑毛的鑷子把毛清理干凈，然后用空調抽濕機快速風干燕窩。干挑法能夠100%保留燕窩的營養成分。

濕挑：立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式，燕窩需要用清水浸透，其間需要多次換水。一般的浸泡時間是2-4小時，不同產地的燕窩浸泡時間不同。

燕窩泡軟、松散后即可，接下來，一邊洗一邊將燕窩撕成條狀，方便散開雜質。由于有的小毛會含在絲里，可用在水的表面滴一滴食用油，然后用筷子攪動一下，部分的小毛會與食用油相粘，然后，將表面的水倒掉；也可以準備好2-3個小碗，裝入少許的水，用鑷子與網罩，將燕窩中的小毛與雜質慢慢去除（最常用的方法）。

說完了如何挑毛就要說說怎樣吃燕窩了，小編收集了一些如何燉煮，和食用燕窩的一些注意事項，一起來圍觀吧！

怎么吃燕窩？

燕窩燉煮方法

先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉，根據不同品種,其浸泡的時間各不相同：

血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。

白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。

燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。

燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。

燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1－2小時。

燉煮注意事項

１、水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；

２、溫度：先用高火使水沸騰，然后轉為文火慢燉；

３、各種配料應單獨煮燉。

燕窩燉煮流程

1、將燕窩用純凈水（冷水、溫水皆可）浸泡。

2、約1~2小時左右，燕窩泡軟，用漏勺換水幾次，過濾大雜質，再仔細挑出小細毛，全程浸泡約4小時。

3、將泡發后的燕窩撕成絲，用濾網撈起，將水份瀝干。

4、將燕窩放入隔水燉盅（100w)，加水高于燕窩即可。慢火燉煮60分鐘左右，燕窩就大功告成了。

5、調味：剛燉煮的燕窩蛋清香濃郁，依個人口味加入冰糖、鮮奶、粥、梨等……

燉煮過程的自然狀態

純天然的燕窩，絲縷清晰，晶瑩剔透，燉煮半熟時，燉盅內會自然發起白色的泡沫，這是燕窩受熱膨脹的物理形態，隨著燕窩慢慢變熟，白色泡沫會慢慢變少，直至最后消失。

燕窩最佳食用時間

傳統中醫認為，燕窩最好在早晚兩個小時空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。

23:00-01:00子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳，成年人可在這段時間內食用。

5:00-7:00小朋友、婦女和年長長輩在這段時間內食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。

燕窩的注意事項

用量燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議干燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克。

周期燕窩的最佳食用周期為每天早晚各一次，最少是三天一次，連續食用三個月，效果才會比較明顯。

忌食燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。

禁忌人群：不滿3歲以上的兒童禁用；肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用。

很多人問小編，為什么燕窩的價格總是居高不降，還一直在漲價。因此小編去做了一番調查，發現燕窩漲價是有很多原因的。

燕窩的漲價原因

二胎放開，中國孕婦劇增

由于燕窩含有燕窩酸，可以幫助胎兒的智力發育，讓寶寶更加的聰明，因此很多孕婦在孕期會食用燕窩。中國二胎開放后，產婦的數量猛增，燕窩的需求也是急劇上升。

燕窩價格看漲，囤貨者居多

隨著燕窩的需求量不斷的攀升，加上燕窩產地的供應量逐漸減少，很多人選擇囤貨，導致市面上燕窩緊缺，也進一步加劇了燕窩漲價的風潮。

養生保健帶動燕窩

燕窩是非常有營養的天然食物，并且目前社會大眾對養生日益重視，通過食補的方式保健身體已經成為了一種流行，因此燕窩的銷量也很緊俏。

城市建設，深林砍伐，造成燕窩產量逐年萎縮

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）出臺的《全球森林資源評估》從2000~2010年，全球每年約喪失1300萬公頃森林，這對金絲燕的生存環境造成了極大的影響，也使燕子的數量日益減少。

燕窩漲價還有其他一些原因，例如：匯率變化，節日性送禮等等。都會影響到燕窩的價格走勢。