丹麥堪稱是斯堪的納維亞的美食之都，不僅是它擁有的15家星級餐廳共獲得17顆米其林星，更憑借哥本哈根的特色美食逐漸成為世界美食之都。這些被米其林指南評選為一星或二星餐廳的成員們，無一不是在此種的佼佼者，下面就讓我們來認識這些飲食界的名媛們吧。
Gr?nbech & Churchill
Gr?nbech & Churchill在2014年獲得一顆米其林星，餐廳老板是丹麥著名大廚萊斯慕思·格羅比（Rasmus Gr?nbech）。餐廳位于中心地帶，靠近丹麥抵抗運動博物館（Danish Resistance Museum），而館名就是由此次運動而來。餐廳提供午餐和晚餐。
The Standard
克勞斯·梅耶爾（Claus Meyer）、梅耶斯·馬德胡斯（Meyers Madhus）以及爵士音樂人尼爾斯·蘭·多奇（Niels Lan Doky）聯合開了一家結合餐廳服務與爵士樂的綜合餐樂吧。你可以一邊聽舒緩爵士樂，一邊品味北歐、印度美食。習俗屋（Custom House）可容納3個或以上餐廳、2家酒吧和一個爵士樂吧。所有的元素結合在一起便構成了The Standard。
Kadeau
Kadeau位于哥本哈根中部，其最初源于博恩霍爾姆島（Bornholm）。2013年，餐廳獲得其首顆米其林星；2014年繼續保持這顆星。原本丹麥只有一家Kadeau，也就是博恩霍爾姆島上的那家，不過，在2011年Kadeau的創始人決定和哥本哈根市民一起分享來自博恩霍爾姆島的美食。
Kiin Kiin
Kiin Kiin是丹麥首家獲得米其林獎的亞洲美食餐廳。餐廳提供高級泰國美食，“Kiin Kiin”的意思就是父母告訴孩子飯好了。在Kiin Kiin能夠體驗到的不僅僅只是就餐，它是東方與西方美食的最佳縮影，突出唯一性，受人喜愛。花一點時間耐心等待完全值得，套餐包括7道美味菜，并配有酒品。
Kokkeriet
Kokkeriet獲得了一顆米其林指南星，它位于遠離喧囂內城區的古老海軍區（Nyboder），這里的房子有400年歷史，當初為海軍而建。Kokkeriet室內設計漂亮迷人，氣氛比城內其他美食餐廳更悠閑輕松。餐廳提供現代歐洲菜單普，并結合了丹麥烹飪與古老傳統。當季食物是餐廳的亮點，你可選擇3道菜組、5道菜組、或7道菜組菜單。
Marchal
Marchal位于哥本哈根市中心，在這里用餐你會體驗美食帶來的滿足感。同時，餐廳努力給這個古老城市的烹飪傳統加上一些現代味道。2014年，餐廳獲得一顆米其林星。首席大廚羅尼·艾伯格（Ronny Emborg）是受北歐和法國經典菜肴的啟發推出餐廳的代表美食。
Noma
Noma餐廳于2010至2012年被《美食愛好者》（Fine Dining Lovers）評為世界最佳餐廳。2013年，餐廳位列世界最佳餐廳第二，并獲得米其林兩顆星。大廚里恩·萊德贊比（Rene Redzepi）非常擅長做斯堪的納維亞美食。美食食材來自冰島、法羅群島、格陵蘭島和丹麥本土。
Rel?
Rel?餐廳位于哥本哈根市諾來布羅區（N?rrebro），以提供真正美食體驗聞名。餐廳擁有一顆米其林星，位列2013全球最佳餐廳第56名。不受文化遺產所拘束，在傳統米其林星餐廳的動力驅動下，Rel?餐廳提供創意美食。餐廳的廚師環游世界尋找各地美食，去往異國就餐滿足對美食的渴望。在其純簡餐廳（no frills），他們想要表達的正是這種對絕棒美食的純正熱愛。
AOC
AOC餐廳獲有一顆米其林指南星，位于哥本哈根中心區，曾是一個地下室。他們旨在通過刺激盡可能多的感官，在形、香、音和味各方面向你提供極致的感官體驗。美食食材主要采用北歐農產品，廚師則集中于純正味道。餐廳提供有4~7道菜組菜單。你也可體驗他們的“感官體驗夜”，所有的一切都包含在菜單中，菜數有7或10道菜。
Clou
Clou在食品與酒完美配合方面有多年的研究。如果不受當季原材料供應限制，他們能夠根據酒品說明做出合適菜肴。廚師們都極力地展示的他們關于菜肴的靈感，不受你所在國或地區控制，不受標準限制。他們會為你奉上你此刻最想品嘗的美食。
Era Ora
Era Ora餐廳獲得有1顆米其林星，餐廳提供意大利北部最棒的美食。新鮮食材從意大利空運，所有菜肴按照悠久傳統手藝制作。美酒則是頂級釀造商產的意大利葡萄酒。酒窖藏有75000瓶酒，近700個品牌。評論家一致認為Era Ora餐廳是意大利境外最好的意大利美食餐廳。
Den R?de Cottage
Den R?de Cottage在2014年再次獲得一顆米其林星。餐廳提供哥本哈根北部美食，這里臨近海邊，風景詩意。你可在這里品嘗由我們餐廳經驗豐富的知名大廚為你準備的現代美食，享受一個愜意夜晚。你可在3道菜、5道菜或7道菜中選擇，而菜肴的品種根據當季農產品而變。
Geranium
Geranium餐廳是哥本哈根市內兩家獲得兩顆米其林星的餐廳之一。2013年，餐廳被《美食愛好者》評為全球最佳餐廳第45名，其運營人是2011世界最佳大廚萊斯慕思·科福特（Rasmus Kofoed）。Geranium餐廳的特點是簡單、透明、活力。餐廳旨在將所有感官融入美食中，回歸味道，挑戰創新，豐富美食。
Formel B
在Rune Jochumsen和Kristian M?ller的經營下，Formel B 餐廳已躍升為哥本哈根最佳餐廳。2014年，餐廳獲得一顆米其林指南星。以經典法式烹飪為基礎，餐廳烹飪結合創新推出完美菜單，共6道精心調制菜肴。餐廳的菜單每隔2周更換一次。
S?ller?d Kro
美食家們排隊贊揚這家美麗鄉村小旅店。對于美食家們排隊贊美，誰又會反對呢？畢竟這里可是美食天堂。S?ller?d旅店餐廳將最佳美酒與美味美食完美搭配；服務態度謙虛、不可比擬，環境輕松，讓每一次用餐成為一種享受。S?ller?d Kro餐廳獲得有一顆米其林星獎章。
本文來源：慕溪丹麥旅游
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