作者：因愛而生
? ? 《原創》
說實話，從兔崽子上小學二年級開始，我就沒有再給她做過早餐，都是她自己起來做早餐，吃了去上學。
至從今年遇上了簡書，就跟走火入魔似的，本來就愛折騰美食的我，不僅要做美食，做好還要寫成美食文章，分享給有需要的人，所以一天忙的團團轉轉。
正因為分享美食文章到朋友圈，被圈中的好友李博士看到了，于是他問我會不會做兒童美食？我當時愣了一下才回答，因為確實太久沒特地弄了，還是有些生疏，很多東西都要重新醞釀。
但他的提議倒是點醒了我，確實在這個快節奏時代，不管是大人還是孩子，吃都成了應付了事一樣，這怎么可以呢！
人活著的頭等大事不就是吃喝拉撒嗎？吃都不講究了，那還有啥意思，尤其是對孩子來說，他們正是處于生長發育期，需要更為全面的營養，吃更加不能馬虎。
我們家小兔崽子三歲之前，我都是單獨給她做的兒童餐吃的，直到三歲以后，才和我們大人吃一樣的飯菜。
加上現在這個時代雖然物質豐富，但很多吃了都是不健康不安全的，所以吃成了頭等問題，尤其是孩子，更加不能讓他們隨便去外面的早餐店，或小店去吃，一是添加劑多，二是也不衛生，無論是餐具，食材大多都是不合格的。
孩子的脾胃嬌弱，很容易受到外面食物里的添加劑的影響，身體一旦長期吸收那些有害有毒的添加劑物質，必然會給孩子造成傷害。
這也是現在的孩子為什么那么容易生病的原因，過敏體質也越來越多，其實都跟吃有關。
所以，我花了一個禮拜的時間，每天又早早的起來給我們家兔崽子做早餐，目的是為了分享給大家，一些簡單營養，適合孩子們吃的營養早餐。
這里剛剛開始，很多食材還不全，所以先分享一些，后續會推出更多適合孩子們吃的營養早餐。
不過這些呢！一定要爸爸媽媽自己在家動手做才行哦！不能偷懶啦！哈哈！
一周早餐食譜如下：
星期一：
現磨豆漿，自己做的柳葉包，玫瑰花包！
豆漿有個可以現磨現煮的很快就可以搞定，這個很簡單啦！
包子的話會的人應該不多，我把制作過程寫給大家吧！
包子專用的面粉適量，酵母適量，根據面粉的量來加酵母即可，多點少點問題不大，把酵母用30℃左右的溫開水調化，再將調化好的酵母水倒入裝有面粉的盆里，用手攪拌，切記面團不要太加太多水，太軟不好做。
用手將面團揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右，這個可根據天氣變化來增減時間，夏天發的快一點，時間可以減短一些。
等面團發至兩倍以上大，呈蜂窩狀即可拿出來放在案板上，用力揉搓，將面團里的空氣擠壓出去，然后搓成長條，切成大小相等的小面團，這樣做出來的包子大小相等。
至于包什么餡，或做成什么形狀，大家可以根據自己的愛好來，喜歡吃啥就做啥餡的。
包好以后，再放入裝有冷水的蒸鍋里，繼續發酵半個小時左右，明顯看著比放進去之前大很多就可以開蒸了，蒸個15分鐘左右即可，冷卻后再開蓋，不然馬上開蓋的話，包子會收縮的。
星期二：
水果酸奶沙拉，雞蛋香菇米粉！
水果切塊或切粒，淋上酸奶即可，簡單快速，還很美味，孩子們超喜歡。
雞蛋香菇米粉，太小的寶寶雞蛋就不要煎，大點的孩子喜歡吃煎蛋的可以煎一下更香，然后鍋里加入冷水燒開，把香菇先放下去煮，煮個幾分鐘左右，再放入米粉，米粉煮開就可以了，不可久煮，煮碎了影響口感，出鍋前再加點鹽調味即可！小孩子盡量少給調料吃，越簡單越好！
星期三：
她爸休息在家所以搞得比較豐富些！
小米南瓜粥，自制酸豆角，烤黃油吐司面包，水煮蛋，西瓜拼盤！
星期四：
鮮榨橙汁，三色水餃
三色水餃是用橙汁，火龍果汁，和紅薯葉汁和的面，餡料可根據各人喜好添加！
星期五：
自制酸蘿卜，酸豆角，夏天吃點還是很開胃的，雞蛋香菇米粉，水果酸奶沙拉！
星期六：
水煮蛋，紅棗玉米面發糕，獼猴桃汁，不喜歡吃渣的可以過濾一下。
附贈發糕制作方法：
小麥粉加玉米粉，將酵母用30℃的溫開水化勻，加入兌好的小麥玉米面粉里，用手攪勻，將面團揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置半個小時左右，看到呈蜂窩裝即可拿出來，放到案板上用力擠壓出面團里的氣體。
然后用一個不銹鋼盆里抹點油，防止粘連，把揉好的面團放進去壓勻，在面團上面放上你們的喜歡吃的食材即可，比如，葡萄干，紅棗，枸杞，等等！
然后蓋上蓋子繼續發酵幾個小時以上，要看到明顯的膨大很多，才可以開火蒸，20鐘就可以了，關火燜一會再開蓋！
星期日：
水果酸奶沙拉，自制曲奇餅干！
附贈曲奇餅干制作方法：
制作曲奇所要的材料：低筋面粉200g黃油130g? ? 純牛奶40g? ? 細砂糖80g
先按比例稱細砂糖
再把稱好的牛奶加進去
面粉過篩
黃油室溫下解凍
把牛奶砂糖水分三次加入黃油里用電動攪拌器打發！
這就是打發好的黃油，呈菱角狀即可！
將篩好的面粉放入攪打好的黃油里，先用硅膠刮刀攪拌均勻
再用電動攪拌器攪成無顆粒的泥狀！
接下來把攪拌好的黃油面團裝入裱花袋，裱出自己喜歡的形狀即可，這個過程我忘了拍，大家自己隨意擠就可以了。
這是擠好的曲奇餅干形狀！
烤箱上火170度，下火150就可以了，預熱5分鐘，放進去烤20分鐘！每個品牌的烤箱溫度都有少許差異，不超過170度就可以了！
烤好的曲奇餅，香濃美味，黃油最好買進口的那種，味道會更棒！
大家還有不明白的歡迎給我留言！
早上吃好，中午吃飽，晚上吃少，現在的人吶全吃反了，早上還有很多連早餐都不吃的人，這是在慢性自殺滴節奏啊！早餐不僅要吃，還要吃的營養，身體才能更健康，更具活力。
長期不吃早餐易導致結石的發生，所以無論你平時工作有多忙，都一定要記得吃早餐哦！
