周一請(qǐng)吃素，已經(jīng)記不清是何時(shí)開(kāi)始聽(tīng)到的這句話。但是讓我印象最深刻的是電視里播放的公益短片，眾多明星代言低碳生活應(yīng)該素食。
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? ?鄭鈞：“根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的報(bào)告，生產(chǎn)肉食所排放的溫室氣體， ”
梁文道：“其實(shí)比全世界的火車(chē)、氣車(chē)、飛機(jī)、輪船加起來(lái)還要多的很多。”
高圓圓梁文道：“生產(chǎn)一公斤牛肉，相當(dāng)于一輛汽車(chē)行駛250公里的碳排量。”
后舍男生：“足夠一顆100瓦的燈泡點(diǎn)亮20天。”
素寶寶：“一個(gè)開(kāi)吉普的素食者，比一個(gè)騎自行車(chē)的肉食者更加環(huán)保。”
林志炫：“你每吃掉一個(gè)漢堡，也就等于吃掉了一個(gè)廚房大小的熱帶雨林。”
鄭鈞：“我是鄭鈞，周一請(qǐng)吃素。”
林志炫：“我是林志炫。請(qǐng)響應(yīng)‘周一請(qǐng)吃素’。”
在片頭還有這樣的字幕“全球暖化讓北極熊和人類(lèi)正在失去家園，南北極的冰正在快速融化，搶救地球家園的答案，就在你的餐桌上……”
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素食在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家和臺(tái)灣、香港等地區(qū)已經(jīng)成為強(qiáng)大的潮流，如果擁有世界人口22%的中國(guó)全部采用素食的話，我們將在身體更加健康的前提下，每年減少二氧化碳排放量40多億噸，也就是積極響應(yīng)了我們國(guó)家節(jié)能減排的號(hào)召，響應(yīng)了我們國(guó)家減少碳排量的光榮承諾 。
“只要所有美國(guó)人每個(gè)星期都吃素一天。
就可以省下1000億加侖的水，省下15億磅糧食。省下七千萬(wàn)加侖天然氣，相當(dāng)于加拿大與墨西哥所有汽車(chē)所需的燃料。
減少1200萬(wàn)噸二氧化碳的排放，相當(dāng)于9000萬(wàn)張從洛杉磯到紐約的飛機(jī)票。省下三百萬(wàn)畝土地。
那如果13億中國(guó)人每周吃素一天呢？”
對(duì)于連半素食主義都不是對(duì)我來(lái)說(shuō)，恐怕還沒(méi)有資格去宣揚(yáng)素食的好處。但我愿意參與，成為周一茹素的一員。
為了響應(yīng)此活動(dòng)，觀察君在1月11日的“一日茹素”活動(dòng)后就發(fā)愿從那以后，每周一都茹素三餐！因此，早早地就在【靜思書(shū)軒】訂購(gòu)了【慈濟(jì)】的香積飯等凈斯素食食品。
若要素食一天并不難，早上吃菜包，中午和晚上吃點(diǎn)蔬菜、豆制品就好了。
觀察君為何還要如此大費(fèi)周章呢？
【靜思書(shū)軒】所售商品的款項(xiàng)會(huì)用于【慈濟(jì)基金會(huì)】的慈善事業(yè)。且一旦有災(zāi)難發(fā)生，會(huì)將所售的香積面、香積飯等食品全部下架用于賑災(zāi)物資的儲(chǔ)備。倘若賑災(zāi)時(shí)發(fā)生物資不夠的情況，在臺(tái)灣的生產(chǎn)地可以隨時(shí)生產(chǎn)并派送。
說(shuō)起香積飯的誕生，還有一段淵源。
早期，慈濟(jì)也像其他公益組織一樣，會(huì)將大米派發(fā)給災(zāi)民。而有些上了年紀(jì)的老人無(wú)力生火煮飯，這樣一來(lái)即使有了米也無(wú)法使他們果腹。
由此，慈濟(jì)的創(chuàng)始人———證嚴(yán)上人就想著如何能讓米不用煮也能食用，解決那些無(wú)力生火煮飯的人的困難。在弟子們的努力下，最終創(chuàng)造出了只要有水，便能泡開(kāi)的香積飯。如此一來(lái)，隨時(shí)隨地都能提供即時(shí)食用的既健康又可口的熟食。
在上周一，也就是1月18日這天，觀察君就已經(jīng)正式開(kāi)始了周一的三餐茹素。可是很慚愧，下班后與同事吃了些宵夜，無(wú)意中嚼到兩個(gè)蝦仁，有種前功盡棄的感覺(jué)……
所以從本周一起，就更嚴(yán)格的實(shí)行了！
要堅(jiān)持！
也希望會(huì)有更多的人加入進(jìn)來(lái)，每周茹素一日！
哪怕只是一頓！
