用最簡單的食材做最美味的食物

一說到潮汕，大部分人都會(huì)想起牛肉火鍋，因?yàn)檫@里的牛肉都是現(xiàn)宰現(xiàn)賣，沒有經(jīng)過冷藏就直接送到餐桌，這就占了一個(gè)鮮字。另外牛肉的部位繁多，哪些是可以刷火鍋的，哪些是可以拿來炒的，哪些是拿來燉的，哪些是只能打成肉丸的，涇渭分明。

所以，今天小編就來教大家用牛肉做菜吧，牛肉火鍋吃膩的話，可以換一換這道哦！

茶樹菇與牛肉絕對(duì)是最適合的拍檔，茶樹菇的清香與牛肉的濃香的完美融合，既營養(yǎng)豐富又強(qiáng)筋壯骨，口味絕佳的菜品：茶樹菇蒸牛肉

=步驟=

??剪去茶樹菇的蒂，放入水中，洗干凈后，放在水中浸泡

??將蒜瓣拍碎，剁成蒜末，放在盤中，待用

??將生姜拍碎，剁成姜碎，放在盤中，待用

??將牛肉切薄片，加料酒，姜末、胡椒粉、蠔油、水淀粉腌制十分鐘

?接著，將浸泡在水中的茶樹菇撈起，瀝干后，平鋪在盤中，均勻的撒少許的鹽，再將腌制好的牛肉片平鋪在上面，撒上蒜蓉

?最后，在鍋中倒入適量的水，待水燒開后，將擺好的茶樹菇牛肉放進(jìn)鍋中，蒸5分鐘即可

??成品完成，趕快收藏起來做一盤哦

溫馨提示

??請(qǐng)選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

?生姜去皮，可用鐵勺將皮刨去，省時(shí)又省力

??牛肉切好后應(yīng)切上花刀，腌制時(shí)更易入味

●End●

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