幾年前去上海哥哥家小住,晚餐后嫂嫂都會在七點左右拉哥哥出去散步,回到家的時候手上都會多個方便袋,里面蔬菜魚肉剛好夠第二天吃的。那時以為哥嫂白天忙碌,所以緊著散步的時機帶些菜回來,直到現在才明白,傍晚時分大型超市的果蔬鮮貨會大打折扣,有些只有賣價的一半還不到,超市是無法保鮮,而居家者買回家來稍作收拾放入冰箱,第二天仍十分新鮮,加上嫂嫂廚藝高超,飯桌上老是覺得菜肴都好高大上好好吃哦。哥哥家很富有的,嫂嫂還如此勤儉持家,真是了不起。
退休在家,沒有了單位的早中工作餐作為福利,晚上也再不能只吃水果了,一日三餐都得按部就班地到位才不會辜負美好的人生。最近十多年,和先生兩個人吃飯,家里所有采買都是他負責,他應酬多,所以在家做飯的機會也很少。這兩個月來,先生盡量陪我吃飯(許多朋友說是好先生體量我,怕我退休寂寞,而我還以為自己廚藝了得吸引了先生的胃),采購時也帶上我。一次晚上去超市購買日用品,看見五元多一斤的黃秋葵只賣兩元一袋,一袋估摸著也有二斤,隨手摸了一袋放在購物車里,第二天做來吃真的好新鮮耶。日子一天一天過,先生看我每天忙得很,也就恢復了他的生活軌跡,更多的時候是我一個人一日三餐了,只是記得晚上給先生準備點甜品小食當夜宵就算盡了婦道,生活也就一下輕松了起來。除了會女友在外吃飯,平時我也就一餐食一菜一飯簡單度日。很少去武漢第一貴市場了,學著嫂嫂,晚飯后七點前手心攥個尼龍購物袋,帶上手機鑰匙就出門散步了,耳朵聽著流行歌曲,腳下步履輕快,目標倉儲購物中心生鮮柜臺,買些折扣菜蔬魚蝦肉就折返,當然一次只會買兩個品種左右,不買魚蝦肉也就花三五元左右,碰見鮮蝦打折我也會買一斤,四十多元的鮮蝦,暈頭了也就賣二、三十元,回家急凍再做來吃時一點也不影響口感。有時也買一些水果,比如新鮮泰國龍眼,打折時只賣五元一斤,許多婆婆在那里一粒一粒地挑,我就像采茶姑娘那樣兩只手上下翻飛不一會也挑得二斤一大袋,回家也要吃個兩天難得有一粒壞的。先生不吃這些,他吃得比較講究,我也尊重他,只要他說回來吃飯,我就去天下第一貴買他點的菜。
昨日去超市,胡羅卜五根兩元,蕪湖青椒八只一元,今天中午我用了一根胡羅卜兩只青椒做了青椒胡羅卜絲,因胡羅卜不吃油,炒菜時只需放少許橄欖油,雙絲同時下鍋,胡羅卜軟了時放少許食鹽花椒粉和紅米醋就可以起鍋了,就白米飯十分可口,今天將圖片分享給大家,但是這道菜的食材成本才八角五分,粗材細作十分美味,但愿先生看我這篇文章時不要又用“長工的女兒”來形容我,其實我家祖上雖不是富可敵國也是富甲一方的。
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