“細雨茸茸濕楝花，南風樹樹熟枇杷。”山路中的黃牛毛細雨潤濕了楝花，枇杷果在和煦的南風吹拂下漸漸成熟了。詩人楊基曾用這二句詩句來描寫枇杷。

又是一年枇杷成熟時，想起小時候爬到樹上摘枇杷的情景。小時候金黃的枇杷掛在高高的樹上，對我們總是一種極致的誘惑。相信在鄉村里長大的朋友們，也和我一樣喜歡枇杷。

不僅是我們這一代人喜歡枇杷，古時候的文人也寫下無數詩句來贊美枇杷。杜甫就曾寫“櫸柳枝枝弱，枇杷樹樹香”的詩句來贊美枇杷。宋代詩人戴敏也寫“東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。”來贊美枇杷。白居易也用“深山老去惜年華，況對東溪野枇杷。”的詩句描寫野枇杷。

而因為今年的枇杷收成沒有去年的高，村里人們都在議論。但對于枇杷的鐘愛卻一點也沒減。村里人還是跟往年一樣，鐘愛做冰糖漬枇杷、川貝枇杷膏、糖水枇杷罐頭等……枇杷美食。

今天我分享的是糖水枇杷罐頭的做法，糖水枇杷罐頭打開后，有淡淡的果香氣，吃起來甜而不膩，帶著一絲清爽的果香。枇杷在糖水的浸泡下甜中帶著微酸，果肉也很清甜多汁。做枇杷罐頭最好買水果枇杷來做，口感比較好。

1.準備材料：枇杷、冰糖、密封罐、鹽、

2.準備一碗鹽水，把枇杷表面刮一下，這樣枇杷就好剝皮一點。

剝好之后放鹽水里面泡五分鐘。

3.切開后把枇杷籽取出來，再清洗干凈，放適量老冰糖。

4.燒一壺開水。把開水倒進枇杷里

5.上鍋蒸15到20分鐘左右，

蒸好之后冷卻到35度就可以裝罐。

6.裝罐之后趁它還有溫度立馬封瓶，這樣它可以隔絕外面的空氣，保存的時間會更長。