我是穎王爺，我和朋友公子胡吃在一個(gè)古鎮(zhèn)上開了一家叫“食不語”的小店，專做美食，也講故事。我們想給每一道料理寫一個(gè)故事，今天恰好是第三十七個(gè)。
食不語|紅酒豬扒
前幾日，公子的大學(xué)舍友結(jié)婚，公子前去赴宴，順便帶回兩瓶婚宴用的紅酒，說是新娘給我們加喜氣的祝福。
我對(duì)紅酒一向沒什么了解，拿回來后便放在了酒柜里，純當(dāng)做擺設(shè)。沒想到公子今天倒是主動(dòng)提起。
“對(duì)了，薇薇今天問我有沒有喝那兩瓶酒，我才想起來給了你之后酒就不見了，是不是被你偷偷喝完了？”
我隨手指向酒柜方向，“你知道的，我一直不會(huì)喝紅酒，你又是滴酒不沾，要是你不說，我覺得那兩瓶酒能在那擺到過年?！?/p>
“聽薇薇說這種婚禮用酒，要是贈(zèng)人以后要很快喝掉的，不然福氣就散了！”公子對(duì)這種玄學(xué)一向是興致勃勃。
“那不如用來做菜吧？我倒是想到了一道菜，正好可以用紅酒！”
“什么？”
“紅酒豬扒！”
“聽起來像是貴餐廳才會(huì)做的東西，好想試試，那就交給你了，王爺！”公子聽到可以吃到新的菜色，開開心心的去插花了，我則拎著一瓶酒回了廚房。
其實(shí)紅酒豬扒做起來并不算復(fù)雜。
首先準(zhǔn)備一塊豬扒或者大塊的里脊肉、半顆小洋蔥、三只白色草菇、四朵西蘭花。
然后在豬扒兩面敲打幾下，再涂抹生抽和胡椒粉，涂抹均勻后放在盤子中腌制十五分鐘左右。
腌制豬扒的時(shí)候給自己倒一杯紅酒，心情好的可以先自品一杯，如我這樣不懂紅酒的，只是讓它氧化一下罷了。
接下來把蘑菇切片、洋蔥切丁、西蘭花焯水、檸檬去皮后擠出汁，再把皮切絲備用。
弄完上面這些，豬扒差不多也腌制好了，取出來在兩面分別撒上一層薄面粉。然后用平底鍋煎到兩面金黃就好，不過煎的時(shí)候一定要注意火候，不然容易糊鍋。
等到豬扒煎熟后，重新倒油翻炒洋蔥、蘑菇、檸檬皮等配菜，炒出香味之后就可以倒入紅酒和檸檬汁了，再加入適量的番茄醬調(diào)和成醬汁，把豬扒放在醬汁中讓其入味。
最后用小火收汁，再澆在已經(jīng)擺盤好的菜品上就完成了這道紅酒豬扒！
“公子，你要的紅酒豬扒好了，要來嘗嘗么？”
“來啦！”有美食的情況下，公子向來行動(dòng)迅速。
“你以前沒吃過這個(gè)嗎？”我突然想起來公子之前說起這道菜的時(shí)候，用的是“聽起來?！?/p>
“不是啊，只是想起一件事，等我吃完再告訴你?！?，公子吃得很慢，手上的刀叉難得優(yōu)雅了一回。
“以前我在學(xué)校的時(shí)候認(rèn)識(shí)一個(gè)學(xué)弟，他比我低一級(jí)，卻和我一樣大，言語不多，很憨厚的感覺。”
“我和他是社團(tuán)活動(dòng)認(rèn)識(shí)的，那時(shí)候我在校報(bào)負(fù)責(zé)新聞采編，他恰好是編輯組的新人，然后我和他被安排去采訪一次講座的嘉賓。他負(fù)責(zé)準(zhǔn)備材料，而我負(fù)責(zé)提問?！?/p>
“那次講座的內(nèi)容是‘自信心的培養(yǎng)’”，我記得嘉賓講到人的自信心可以通過后天培養(yǎng)的時(shí)候，列舉了好幾個(gè)例子，比如：突然的進(jìn)步、來自身邊人的鼓勵(lì)……
我就聽到他小聲的嘀咕了一句：“其實(shí)還有增長的見識(shí)。”再看他的時(shí)候，還能看到他側(cè)臉的笑意。
“等到采訪結(jié)束，我去問他嘀咕的那句話是什么意思?！彼€很不好意思的撓著頭：“被你聽到了呀！”
“原來他是家里的唯一的男孩，上面還有兩個(gè)姐姐，所以家里人對(duì)他寄以厚望。從小就給他灌輸清華北大的理想。
然后他小時(shí)候確實(shí)很爭氣，一直都是年級(jí)前三，不過他又自嘲道：“當(dāng)然也可能是初中內(nèi)容太簡單?！?/p>
“后來到了高中，我不知道為什么，對(duì)物理和化學(xué)有一種莫名的抗拒。雖然都說數(shù)學(xué)好的學(xué)生，對(duì)理科都不會(huì)有問題，可是我卻始終掌握不了竅門，成績一落千丈，就靠著可憐的數(shù)學(xué)和英語刷著存在感。
那段時(shí)間，我因?yàn)槌煽儾缓?，心情很差。別說清華北大，如果按那個(gè)狀態(tài)恐怕連畢業(yè)都是問題。
為了提升成績，本來就話不多的我在學(xué)校變得更加內(nèi)向，做什么事情都很有壓力，因?yàn)閾?dān)心別人的責(zé)備，甚至都不敢和同學(xué)老師討論問題?！?/p>
“可是他后來應(yīng)該改變了吧？”
“是啊，就是因?yàn)橐环菁t酒豬扒?！?/p>
“怎么說？”
“因?yàn)樗煽兊挠绊?，所以他父親被叫來學(xué)校談話。本來以為會(huì)是一場狂風(fēng)暴雨，結(jié)果他父親了解到情況后，什么也沒說，只是跟學(xué)校請(qǐng)假，說要帶他回家休息幾天?！?/p>
然后他父親就帶他回家，回家前帶他去校外最好的飯店吃飯。他給我描述的時(shí)候，還能清晰的描述出那家飯店的裝飾?！坝兴舻牡蹴敗⒌匕迨谴罄硎伒?、桌子上擺著全新的刀叉，高腳杯和水杯晶瑩剔透……”
然后他父親給他點(diǎn)了一份菜單上最貴的菜，一道紅酒豬扒。
餐廳準(zhǔn)備的時(shí)候，父親就和他聊天，問他為什么成績下滑，還問他現(xiàn)在是怎么想的。
可是他說了幾句，就覺得有些丟臉，自己辜負(fù)了家里的期望，可是父親卻還要帶自己吃這么好的餐廳，然后就低下頭哭了，肩膀一聳一聳的，咬住了牙沒有哭出聲，眼淚一直往下滴。
他父親看了他一眼，“你也算是男子漢了，哭哭啼啼像什么話，把眼淚擦掉。不就是學(xué)習(xí)不行么，有什么要緊的，又不是非要考大學(xué)。別給自己太大的壓力。
就算你學(xué)習(xí)不好，還可以做別的，其實(shí)生活沒有那么的艱難，你看我種地打工，不也是一輩子，家里面不缺吃不缺穿，還能帶你吃頓好的。
……
學(xué)弟說，他真的考上大學(xué)，才明白父親的話是什么道理，“有些酒可能很貴，貴到一些人一輩子都買不起一瓶；但是有些酒就不那么昂貴，反而還可以用來做菜，讓每個(gè)人都享用。
他不讓我擔(dān)心自己的成績，看似毫不在意，其實(shí)是不想給我壓力，而沒了壓力，我反而能夠輕松下來，不用繃著神經(jīng)了。”
“真是個(gè)睿智的父親??！”
“對(duì)啊，所以說，他那天一邊吃著豬扒，一邊把自己的壓力全部哭了出去，直到吃完，他父親也什么都沒說，又帶他回了學(xué)校，只不過后來的幾個(gè)月，他的成績突飛猛進(jìn)，迅速又回到了年級(jí)前列。
只不過別人問起他為什么進(jìn)步這么明顯的時(shí)候。他總是撓著頭不好意思的說：“因?yàn)槌粤艘环菁t酒豬扒！”
那么，今天的故事就這樣吧~
這就是食不語，一般賣花，二般做菜。
我們想為每一個(gè)美食，寫一個(gè)故事，無論喜悲！
如果哪一天，你恰巧路過，請(qǐng)一定要進(jìn)來問一聲：“公子，桃花怎么賣？”
穎王爺一定會(huì)臭屁的告訴你：“不賣不賣，明年開春，我就切了桃花換酒喝！”
我有故事，也有酒
你愿意切三兩桃花嗎？
