? ? ? ? 減少脂肪健身人群中比例較大的是肥胖人群。肥胖是體內(nèi)某些物質(zhì)過剩、滯留、堆積（過多的體脂肪）的現(xiàn)象或癥狀的總稱。肥胖按發(fā)病原因分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖，按體型分為蘋果形肥胖和梨形肥胖，按脂肪細(xì)胞情況分為脂肪細(xì)胞增大型肥胖和脂肪細(xì)胞增殖型肥胖。肥胖的主要成因是食物攝入與能量消耗間的失衡，致使能源物質(zhì)在體內(nèi)大量堆積，轉(zhuǎn)化為脂肪并在體內(nèi)積累。隨著生活方式的變化，肥胖人群呈逐年增加趨勢，尤其是以腹部脂肪堆積為主的中心型肥胖癥，已經(jīng)成為現(xiàn)代“文明病”之一實踐表明，通過增加運動、改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣是最健康有效的減肥方法。特別是系統(tǒng)的有氧運動，是增加能量消耗和脂肪分解的有效途徑。同時，運動還可以改變激素調(diào)節(jié)和影響肥胖基因的表達(dá)。
（一）健身運動減少脂肪的生物學(xué)機(jī)制
? ? ? 正常人體組織中脂類占體重的14%~19%，主要分布于皮下及內(nèi)臟器官周圍，絕大多數(shù)以三酰甘油的形式儲存于脂肪組織中。脂肪大部分從食物中攝取，食物中的糖類、蛋白質(zhì)攝入過多時也會轉(zhuǎn)變?yōu)橹具M(jìn)行儲存。研究證實，肥胖基因僅在脂肪組織中表達(dá)，其基因產(chǎn)物為瘦素,瘦素是控制體重穩(wěn)定和能量平衡的關(guān)鍵因素。瘦素在脂肪細(xì)胞內(nèi)合成分泌入血，通過血腦屏障作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，抑制食物攝入，增加機(jī)體產(chǎn)熱，最終起到減肥降脂的作用。
? ? ? 在運動強(qiáng)度低于70%最大攝氧量，持續(xù)運動時間分別為40、90、180和240min時,交感腎上腺素能系統(tǒng)的活性提高，糖皮質(zhì)激素分泌增多，血漿糖皮質(zhì)激素濃度升高，糖皮質(zhì)激素能抑制胰島素分泌，使血漿胰島素濃度降低。當(dāng)運動強(qiáng)度達(dá)到50%~70%攝氧量時，交感腎上腺素能系統(tǒng)興奮性明顯提高，血漿腎上腺素和去甲腎上腺素濃度也顯著增加，機(jī)體一方面通過刺激β腎上腺素能受體，提高激素敏感脂肪酶的活性，加強(qiáng)脂肪動員和脂肪分解以滿足機(jī)體運動時能量消耗增加的需要；另一方面通過降低血漿胰島素濃度來減弱血漿胰島素的抗脂解作用而增加脂肪分解功能。血漿胰島素、糖皮質(zhì)激素及交感—腎上腺素能系統(tǒng)的活動均影響肥胖基因的表達(dá)，促進(jìn)瘦素的合成，從而更有效地起到減肥降脂的作用。
? ? ? 胰島素在能量平衡和體重調(diào)節(jié)方面起重要作用。長期外周使用胰島素將導(dǎo)致體脂增加，而中樞（腦室）微量使用胰島素卻有抑制食欲、減少攝食、增加產(chǎn)熱、降低體重的作用。實驗證實，系統(tǒng)的有氧運動可使腦脊液及下丘腦胰島素水平明顯增高。有氧運動能促進(jìn)腦組織神經(jīng)元合成并釋放胰島素，腦脊液胰島素濃度增高與下丘腦胰島素含量增高有關(guān)。由于腦脊液胰島素有減少攝食、減輕體重、提高機(jī)體產(chǎn)熱量、增加能量消耗的作用，所以運動減肥與運動所致的腦脊液胰島素含量增加有關(guān)，腦脊液胰島素水平升高在運動減肥中起重要作用。
（二）減少脂肪健身人群的物質(zhì)代謝特點及營養(yǎng)需求
? ? ? 運動強(qiáng)度低于70%最大攝氧量的長時間有氧活動，可提高脂肪酶活性，并增加血漿脂蛋白的轉(zhuǎn)運。在長時間運動過程中，肌組織內(nèi)三酰甘油供能占總耗能的25%，血漿游離脂肪酸供能占75%，有氧運動能增加血漿游離脂肪酸的濃度，使脂肪供能比例增加，從而減少體脂的貯量。
? ? ? 低輕度運動時，心肌和骨骼肌組織中的脂肪酸可完全氧化，生成CO2和H2O,這時運動能耗主要是脂肪供能。運動性減脂主要是通過脂肪組織中的脂肪分解來實現(xiàn)的，運動時脂肪細(xì)胞內(nèi)的三酰甘油經(jīng)脂肪酶的催化水解產(chǎn)生脂肪酸，約1/ 3釋放入血液中，2/3經(jīng)再脂化生成三酰甘油；血漿三酰甘油在脂蛋白脂肪酶（LPL）的催化下水解成甘油和游離脂肪酶；肌內(nèi)脂肪酶的三酰甘油經(jīng)LPL催化水解成脂肪酸，脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化供能。
? ? ? 長時間、中低強(qiáng)度的有氧運動可使體內(nèi)三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇減少。而高密度脂蛋白膽固醇增高，同時可以改善體內(nèi)脂肪代謝酶的活性，提高體內(nèi)脂肪的利用率。有研究顯示，70%最大攝氧量強(qiáng)度的長時間運動時，脂肪酸供能的75%來自肌內(nèi)脂肪，25%來自血漿游離脂肪酸；在超長距離運動后肌內(nèi)脂肪量下降75%，脂肪酸供能占總耗能的50%，其中肌內(nèi)脂肪酸占25%，而血漿游離脂肪酸占75%。一般來說，運動員的體脂百分?jǐn)?shù)較普通人群顯著降低，進(jìn)行長期低強(qiáng)度運動實驗后人體的體脂百分?jǐn)?shù)有明顯下降趨勢。所以，運動減脂從營養(yǎng)供應(yīng)的角度講是利用中、低等強(qiáng)度的長時間有氧運動造成人體中脂類供應(yīng)負(fù)平衡，充分動用體內(nèi)脂肪分解功能，使體脂下降。
? ? 人體在運動時，由于三大供能系統(tǒng)的輸出功率、供能順序以及供能比例不同，所以相對于不同的運動其貢獻(xiàn)率也不一樣。運動開始時糖酵解和磷酸肌酸系統(tǒng)供能占主要部分，有氧氧化供能較少，30min以后主要由有氧氧化供能。有氧氧化所消耗的原料主要來自糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)。一般來說，運動強(qiáng)度較小時，持續(xù)時間越長，依靠脂肪氧化供能占人體總能量代謝的百分率越高。有資料表明，脂肪和糖類在中低強(qiáng)度、長時間運動中供能比例呈反比關(guān)系。人體以50%攝氧量在持續(xù)4h運動中脂肪和糖類的供能比例分別是87%和13%，脂肪供能比例和氧化速率都隨時間增長而逐漸增大，其原因為有氧運動造成機(jī)體熱量負(fù)平衡，通過中樞神經(jīng)的刺激，加速脂肪酸分解產(chǎn)生ATP，以適應(yīng)熱量消耗的需要;同時，運動時肌肉對游離脂肪酸的攝取和利用增加，促使脂肪細(xì)胞分解予以補(bǔ)充。
