很久沒有寫酸奶文了，一方面是懶，另一方面主要是沒什么新鮮的產品能刺激到我，讓我心甘情愿為Ta拍照、介紹、存檔。一直都在吃幾個固定的樣式，并沒什么新品種，好在流竄若干超市后，總算發現了心水的小鮮肉，sheep milk yogurt, 綿羊酸奶。
之前很少接觸羊奶，只聽說是自然界和人乳最像的奶，沒想到這邊分的很細，有goat milk，sheep milk，大概了解了下，扒到這張關于不同奶種的區別：
由圖上可知，sheep milk相較牛奶和山羊奶，含有的鈣，鎂，蛋白質，維E都是最多的，當然，脂肪也是。sheep milk比goat milk略微發甜，這也是天然優勢。怪不得口感那么綿密，像之前推薦過的noosa 酸奶。我自身對羊肉，羊奶有莫名好感，可能受我媽影響，因為她認為??是堅定的食草主義者，不會被黑心商家亂喂東西，抗生素激素什么的很少，而大規模飼養的奶牛可就不一定了，她說的不無道理，羊群的確在飼養中較少受到人類活動影響，一般都是放養。
查資料還了解到，綿羊相比較山羊、奶牛，奶是最不好擠的，因為綿羊沒什么攻擊性，天生像是被獵殺的，很容易受驚，尤其是擠奶的時候，很不配合，會導致產奶量很低，而且如果處理不當，讓她有負面情緒會促進她在奶里產生一種化學成分，對人體健康不利，所以綿羊奶在市面上更顯得小眾。
Bellwether Farms ?sheep milk yogurt blackberry
Keyword：blackberry and plain/ 170 calories
Score：95
首款推薦當然是最喜歡的，這個牌子只做sheep milk 的酸奶和奶酪，第一張圖的黑莓酸奶就是他們家，極度酸，很喜歡，很甜，但配料表上糖只有12g，比市面上大多數含糖量都要少了，可能歸功于sheep milk自身的甜味。極度綿柔，脂肪含量高吃起來很有滿足感，像noosa酸奶，但完全沒有noosa的甜膩感，吃完了忍不住舔啊舔，屬于必須回購的一類。如果硬說缺點，那就是太酸了，可能有的人受不了，還有就是略腥，這是羊奶類的通病。
sheep milk yogurt plain口味的有濃郁的奶香，有點的奶酪味，還是順滑，腥，但很推薦，我喝了他們家至少六七杯才都敢打90分以上的。
Redwood Hill Farm Goat Yogurt
Keyword：blueberry and plain/ 140 calories
Score：80
Lazy Meadows Greek Yogurt nonfat goat milk
Keyword：nonfat plain/ 100 calories
Score：88
他們家logo是個卡通山羊頭，只做Greek yogurt，口味幾乎和普通greek yogurt一樣，但明顯有腥味，當然優點是同為goat milk，他們家就比Redwood Hill家的好吃，順滑濃郁，還比較能接受，不過和牛奶做的greek yogurt區別不大，優點是grassfed，這是他們家的主打，但其實無論sheep milk還是goat milk，只要不是普通milk，都是grassfed。雖然有腥味，但這是羊奶類最大的優勢，in my opinion.
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