【墨竹的菜園】0266——昨日專程到黃河路“素萊福”素食自助快餐吃午餐。進門安檢的是一位維吾爾族帥小伙，笑瞇瞇的特別有禮貌。
進店一看，里面滿滿的都是人。先交費，再領一套餐盤和湯碗，到自助區自選餐品。熱菜20種、冷菜10種、面點10種、煲粥10種、各種水果、自制飲料等60道左右菜品，基本每樣夾一點就滿盤了。
許多人以為素食都是清湯寡水，其實這是對素食的一種誤解。“素萊福”的熱菜既有比較清淡的炒山藥、清炒筍絲，也有加了五辛的熗蓮白、仿葷大盤雞。完全可以滿足新疆人的口味習慣。
環視店內消費人群，主要是周圍的銀行職員、寫字樓工作人員。還有一些年齡稍長的老阿姨和叔叔。老中青三個年齡段的都有，男女比例，女性稍多一點。
普遍素質都非常高，沒有夾好多好多菜吃不完浪費的。坐在我旁邊的一個姑娘吃完飯后，特意用餐巾紙把自己用餐的地方擦拭干凈，再拿著碗筷放到回收箱去。
在收銀臺，交費領餐具時，有位大姐會一直引導：“感恩吃素，請大家將用完的餐具放到回收箱里，謝謝”。
我注意到墻上掛了一塊特殊的牌匾，上面寫著這家餐廳是烏魯木齊首批用直飲水烹飪的清真餐廳。
這家餐廳非會員是35元一位，會員27元。65歲以上老人是25元。這個費用高于烏魯木齊午餐平均15元的基準價。但我感覺很值。首先菜品豐富可口，原料品質高，同時，這家餐廳將營業利潤的20%作為公益基金，以扶持貧困學生、孤寡老人的救護及傳統文化相關的培訓為主，倡導健康養生低碳環保，關愛生命，利益眾生。
所以，這頓27元的午餐既滿足了我們自身身體健康需求，又積善行德了。
一家素食餐廳就是一個放生池，就是一座環保站。前天看微信說有人剛放生的幾萬條魚，就讓附近居民哄搶打撈走了。所以我覺得放生最好的方式不是去放魚，而是讓更多的人來食素。
素食餐廳如果單純當成生意，以實現自身利益最大化來經營的話，是比較難成功的。只有背后植入更多利他的善念，并持之以恒堅持下去，才能種善因得善果！
希望“素萊福”素食自助快餐在烏魯木齊多開幾家，方便更多的人就近吃到這么好的素食，開啟身心健康之路。
