冬至，如約而至，在這一天，包餃子是一項重要的傳統習俗，我國的節日大都與吃有關，體現了民以食為天的農耕思想，這也是人類最基本的需求，它時刻都提醒著我們，即便在物質富足的當下，也不要忘記那些艱苦歲月中，饑餓曾經造成的災難，所以我們的民族向來都以發現美食、創造美食為驕傲，比如餃子，成為了團圓節日必備的美食。
記得小時侯自己不懂事，每逢冬至，看著媽媽忙著和面、剁餡，最后攤開案板，招呼我們一起包水餃，可我向來是一個五體不勤的人，就是那種腦袋善于胡思亂想，身體卻懶得動彈的人，說白了就是空想，那時的我抵觸為吃而付出的繁雜勞動，我總是能為自己尋來冠冕堂皇的理由，母親聽罷，揉揉兩只手里的面渣：“大冷的天，你不怕把耳朵凍掉！”我向來是畏懼寒冷的，聽到吃水餃可以防止耳朵被凍掉，我立即投入到了搟面皮、包水餃的重復勞動中，我先從搟面皮開始學起，看起來簡簡單單的活，到了我手里，卻丑態百出，搟面杖與面皮牢牢的粘在一起，不分開，我生硬的把面皮撕扯下來，結果面皮不僅破了個大洞，而且被拉的已經不成形了，我很懊惱。搟下一個的時候，我按照媽媽的吩咐，在面團上多灑了一些面，這樣搟起來就利索些了，但搟出來的形狀卻是匪夷所思，我又左一下、右一下的調整著它的形狀，終于把它整成了帶著“觸角”的圓形，交給了一旁包水餃的母親，母親在一旁笑瞇瞇的看著，小聲嘀咕著：“這姑娘，長大了嫁出去可咋辦呢？！”
果不其然，婚后到了婆家，冬至包水餃，和面、剁餡、包面皮，還是一樣的工序，可我對哪道工序都不熟練，只能按照記憶，比著葫蘆畫瓢，盡自己的最大能力了。搟面皮，我搟的慢，往往都是包面皮的人兩只眼睛盯我手中的搟面杖，看我費力的給面皮“整形”，這時旁邊的人會說：“來來來，你去包吧！我來搟！”哦，我只能傻愣愣的看著她像變戲法式的單手搟，不一會圓圓的勻實面皮就堆成小山了，我慌手慌腳的包著水餃，放的餡多，面皮縫捏不嚴實，菜汁滲出來，又滑又油，徹底的成了一個“殘次品”，還好，除了自責之處，沒有人責怪自己，大不了說一句“這孩子，把心思都用在讀書上學、工作上了，哪會這些??？！”
時間是一位優秀的老師，它不慍不火，不言不語，細致入微的滲透進每一寸光陰，在周而復始的包水餃的勞動中，我從一位姑娘蛻變為媳婦，繼而又升格成為母親，又逢冬至包水餃時，自己成為了從和面、剁餡、包面皮的“全能型”人才，看著那微微隆起飽含希望的水餃，想起當年的母親，端起一鍋坯水餃放入沸騰的鍋里，在熱氣騰騰的霧氣里，母親滄桑的臉上露出欣慰的笑容，把出鍋的水餃端到孩子們面前，看著他們像饞貓似的咬下一口流汁的水餃，內心充盈無限的愛意。把愛傳遞下去，把美食的味道傳遞下去，這可能就是煙火相傳的意義吧！
