某日同事說(shuō)起，悉尼的大學(xué)生問(wèn)她：“你們袋子上的景點(diǎn)門票是什么？”同事順口回答：“就像你們悉尼水族館，杜莎夫人蠟像館啊。”殊不知，得到清一色的“這玩意兒還有人去”的表情。

這些著名景點(diǎn)當(dāng)然會(huì)有人去啊，但作為生活在這座城市里的人，總是會(huì)不自覺(jué)地忽略掉它們。我住在上海的那幾年，鼎泰豐已入駐上海多年，不斷從臺(tái)灣朋友口中接收到關(guān)于“鼎泰豐有最好吃的小籠包”，“鼎泰豐家的小籠包褶子數(shù)量都是一樣的”的信息，即使它頭上還頂著米其林一星的光環(huán)，都無(wú)法將我從家樓下的本地湯包店里挪去來(lái)自寶島臺(tái)灣的鼎泰豐店里。

那個(gè)時(shí)候的自己又怎么會(huì)想到數(shù)年后，在澳洲生活的第五年，抵達(dá)悉尼的第一餐卻是懷著激動(dòng)的心情去了“鼎泰豐”！在沒(méi)有品嘗鼎泰豐之前，我只知道它可能有澳洲排的上位正宗的小籠包了，而在澳洲生活時(shí)間越久，越懷念過(guò)去不曾費(fèi)心尋找的美味。

悉尼的鼎泰豐中午11點(diǎn)半開(kāi)始營(yíng)業(yè)，正是旁邊寫(xiě)字樓午餐時(shí)間，原本我們估計(jì)工作日鼎泰豐午餐人不一定會(huì)很多，在我們坐進(jìn)去5分鐘后，對(duì)視一眼后默默慶幸還好一開(kāi)門我們就進(jìn)來(lái)了，否則真的要饑腸轆轆中等待帶位了。

調(diào)味托盤-醬油、醋、辣椒油

小籠包

這頓午餐最讓人驚艷且日后懷念的到底還是鼎泰豐的招牌——小籠包。不得不承認(rèn)，出國(guó)5年并沒(méi)有在澳洲吃到比這更好吃的小籠包，皮薄餡足汁多，像極了記憶中上海小籠包的味道，但，鼎泰豐的小籠包皮比記憶中的小籠包皮要黏，有勁道。它會(huì)不經(jīng)意間讓上下嘴唇黏在一起，但隨即又分開(kāi)。

姜絲、醋、小籠包

也只有在吃小籠包的時(shí)候，才會(huì)如此肆無(wú)忌憚添加醋和姜絲，而也只有這樣的搭配，才是小籠包的美味所在。咬破一口皮，不怕?tīng)C就直接將湯汁吸入口中，如果怕?tīng)C，則讓湯汁慢慢流入勺內(nèi)，混著食醋和姜絲一飲而盡。里面的餡料處理得也讓我們頗為滿意，沒(méi)有腥膻味，也沒(méi)有為了迎合外國(guó)人口味的偏甜，雖然臺(tái)灣食物一直都稍微偏甜。總之，這是一顆讓人滿意的小籠包。

紅燒牛肉面

看著碗紅燒牛肉面的面，一看就是費(fèi)了一些心思的擺放，面是好吃的，牛肉也是誠(chéng)意十足，無(wú)論是分量還是味道，這是一碗味道不錯(cuò)的飯店紅燒牛肉面。

醉雞

生活在江浙滬的人民對(duì)冷盤是有一定熱愛(ài)的，比如：涼拌海蜇，涼拌豆干，鹽水毛豆，咸魚(yú)干，板鴨，熏魚(yú)，醉雞。一家餐廳如果能端出一份好吃的冷盤，我便會(huì)對(duì)它的其他菜色充滿期待。我曾在布里斯班的新上海吃過(guò)一道味道頗正宗的熏魚(yú)，而正宗不正宗的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)則是我在上海老店里吃的味道。也就因?yàn)檫@道熏魚(yú)，即使新上海菜單里有一道詭異的甜味紅油抄手，我也忍了并繼續(xù)光顧。

醉雞是我們坐下吃的第一道菜，是一道吃一口就會(huì)兩眼放光無(wú)法放下筷子的好味道。它進(jìn)入口腔的第一秒，就把我?guī)Щ亓俗x大學(xué)的時(shí)光，翻起了家門口小紹興的記憶，我甚至想起父母家中香菇燉雞的雞肉口感 。

它只是我在悉尼一家臺(tái)灣餐廳吃的一道冷盤，卻順藤摸瓜抽出一串味蕾記憶，還帶著一絲鼻酸。算你厲害，鼎泰豐！