《殺雞》
以前過年，殺雞宰鴨都是自己干。
團年飯，往往頭一天就要開始預備。
大人們會先把雞腿用繩子捆住 ，
再將雞的兩只翅膀拿住，
然后將雞頭也一并捏住，
拔掉雞脖子上的羽毛，
對準露出的雞頸就是一刀，
血立刻噴涌而出~
再迅速倒轉雞身，
將血倒進事先準備好的瓷碗里。
那碗中有半碗水，兌上了鹽。
片刻功夫，碗里就變得血紅。
等到血都滴盡了，
大人就把雞扔進旁邊的大桶，
澆上事先準備的一鍋滾水。
這時大人們往往就會叫到，走開走開，小心燙到！
因為要是那雞還有氣息，往往會撲通兩下，濺起不小的水花。
等到桶里再沒動靜了，
就可以把雞提起來拔毛。
大人們常常會一邊拔毛一邊吹氣，
因為很燙。
雞毛要乘熱拔才會很快。
不久，一只光溜溜的雞就出現在了大家眼前。
開膛難破肚以后，或炒或蒸或鹵或煮就成了餐桌上的一道道美食。
盆里的雞血此刻也凝固了，正好用來做湯。
要是大人心情好，又不太忙，架不住孩子們的請求，往往會做上一個雞毛鍵子。
一只雞就這樣走完了它的雞生，
卻帶給我們一整年的歡樂。
圖片發自簡書App
