據《柳葉刀》發布的研究報告顯示，中國20歲以下的男孩中，有23%超重或肥胖，女孩中該比例為14%。而日本的肥胖率卻只有4.5%，在發達國家當中肥胖率最低。
中國的小胖子越來越多，而日本的小胖子卻并不怎么多，這究竟是為什么？
日本食材豐富，每天要吃30種
據《中國居民膳食指南(2016版)》建議：每天要吃夠12種食物，每周要吃夠25種食物。
而日本的飲食指南中則倡導一天要吃30種食材。30種食材被很多日本的家庭主婦當作一個準則來安排一天的飲食生活，而且政府也鼓勵學生每日應該吃到30種食材。
30種食物看似很多，但如果合理分配到一日三餐中，也沒有多少。
早餐：至少攝入8-10種
午餐：攝入8-10種食物
晚餐：4-5種食物（加上零食5-6種）
日本媽媽每天早早起床，一絲不茍地給孩子準備魚肉蔬果俱全的午餐，一頓飯不知費媽媽多少工夫。反觀中國，由于父母工作緊張，多數孩子由隔輩人帶或者自己解決早、午餐，很難保證孩子每天能吃夠12種食物。
日本烹飪油量少，盡量簡單
日本食物一般可用“簡”字來形容，少加工而吃生鮮，食物大部分是偏清淡且低熱量的，注重食物的本味，低溫烹調，以減少營養破壞。
而我國的煎炒烹炸等飲食方式，不僅破壞了食物本來的味道，也會造成營養物質的大部分流失。
日本“食育”立法，從娃娃抓起
日本政府自21世紀以來，推出了呼吁全體國民一起參加的“健康日本21”的國民運動，從幼兒園開始，施行“食育教育”，告訴他們如何既健康又營養地吃好一日三餐，從小培養良好的飲食習慣。
在2005年又制定并實施了《食育基本法》，把食育作為生存的根本，看成智育、德育及體育的基礎，保證飲食的營養和科學性。
科學營養防止孩子越胖越矮
肥胖會增加孩子關節等處的負擔，讓孩子的骨架結構處于亞健康的狀態。更加嚴重的是，肥胖是引起孩子早發育的高危因素，進而影響終身高。
相關研究：
研究表明，肥胖的孩子很容易達到“性成熟啟動的閾值”，絕大多數肥胖孩子身高發育停止早于同齡人。根據對10萬例不同年齡組的男女青少年跟蹤研究證明，孩子早發育一年，身高平均少長7厘米。《2015青少年健康體重管理調查報告》中顯示,在中國的孩子里面，“平均每6個孩子就有1個肥胖”，而10個小胖子里有9個長不高。
胖孩子剛開始時會比同齡人長得高，這是因為性腺提前發育導致。性激素的提前“造訪”不但會促使孩子“躥個兒”早早地提前了，同樣也會讓孩子的生長周期縮短：促使骨骺提前閉合，并停止發育。體重多胖10公斤，可能就會導致孩子少長7厘米！現在比別人高一頭，將來比別人矮兩頭。
