烏雞性平，歷來(lái)被視為補(bǔ)虛之圣品，補(bǔ)而不膩，不上火。
在古代，當(dāng)女子坐月子，生孩子的時(shí)候，常常會(huì)熬制烏雞湯來(lái)補(bǔ)身體。那是因?yàn)樯⒆右膿p母親大量的元?dú)猓瑢?dǎo)致身體虛弱，氣血不足。喝烏雞湯恰能補(bǔ)虛。
在烏雞的皮和肌肉之間，存有大量的膠原蛋白，可以加速傷口愈合，還可以令產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁增多。
現(xiàn)在的女性除了要生孩子，還要求學(xué)，工作，比古代女性更要耗費(fèi)體力和腦力，再加上比男人愛(ài)流眼淚，所以現(xiàn)代女性對(duì)血的消耗量非常驚人。消耗太多的血，必然導(dǎo)致陰虛。
所以即便不是懷孕生孩子，也要為自己和家人做一碗烏雞湯來(lái)補(bǔ)虛固本，防治未病。
除了烏雞之后，湯里還要搭配上銀耳，木耳和枸杞，可以讓滋補(bǔ)效果更好。
銀耳富含膠原蛋白。人的衰老，跟膠原蛋白的大量流失有著重大關(guān)系，銀耳正好能給女人補(bǔ)充膠原蛋白。
銀耳跟燕窩有著同樣的養(yǎng)顏功效，但卻取材方便，價(jià)格便宜。
銀耳還具有強(qiáng)大的滋陰功效，能及時(shí)補(bǔ)上女人消耗的陰，令女人陰陽(yáng)平衡，容顏不老。
買(mǎi)銀耳的時(shí)候需要注意的是，一些不法商販為了讓銀耳好看，會(huì)用硫黃熏銀耳，使顏色發(fā)白。真正上好的銀耳是白中帶黃的。
黑木耳也富含膠原蛋白，既補(bǔ)肺腎也補(bǔ)血，還有排毒、祛斑祛痘、減肥的作用。
血養(yǎng)的女人，肺好血足，肌膚自然水潤(rùn)。
杞補(bǔ)肝腎，肝藏血，腎精生血生元?dú)猓€可以減去身體多余脂肪和水分。
食材準(zhǔn)備：
烏雞一只
銀耳50克
木耳50克
枸杞30粒
生姜3片
蔥段適量
鹽適量
制作過(guò)程：
1. 烏雞去內(nèi)臟去屁股，切成大塊放入砂鍋中，放入蔥段和姜片，加水沒(méi)過(guò)雞塊。開(kāi)大火煮。
2.?銀耳用水泡發(fā)洗凈。
3. 木耳用水泡發(fā)洗凈。
4. 烏雞湯煮開(kāi)后加入泡發(fā)的銀耳，木耳和枸杞。
轉(zhuǎn)為小火煮20分鐘左右，加入適量鹽就可以出鍋啦！
另外湯燉好后如果一頓吃不了，可以放涼后，裝入碗中放到冰箱保鮮層擱置一宿。次日再喝。
怕長(zhǎng)胖的朋友可以把白色的油花用湯匙撇出丟掉，然后就可以把湯熱來(lái)喝了。不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。
男性也可以食用此湯，同樣有滋補(bǔ)效果。
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