今年是豬年，那么就以小豬開始美食記錄。

羅森定制款小豬蛋糕

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形態(tài)和顏色取勝

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進入正題，湖北最有名的蒸菜——珍珠肉丸，糯米包裹著肉丸，出鍋撒上香蔥點睛。

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全手工自制年夜飯，鹵牛肉、藕夾、羊排燉胡蘿卜、紅燒肉丸、熏魚、清炒泥蒿、蒜蓉菜苔、白灼毛豆、藕帶、八寶飯……

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重點介紹湖北人家宴的靈魂——排骨蓮藕湯，藕斷絲連的粉藕產(chǎn)自湖北蔡甸，老火慢慢煲，排骨油而不膩，湯汁清甜。

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武漢的特色小吃，種類豐富到一個月可以不重樣。早飯叫“過早”，武漢人重視早餐，不僅吃得好還講究搭配。

面窩的升級版——苕面窩，紅薯丁裹上面粉糊炸成餅狀，是搭配熱干面的好搭檔。

搭配米酒湯圓、豆?jié){、糊米酒、銀耳湯、八寶粥……

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熱干面——從小吃到大的早點，芝麻醬包裹著根根分明的面條是家鄉(xiāng)味道的代表。

受原材料和手法不同的影響，不同店家的熱干面味道迥異，一碗的價格由五角漲到現(xiàn)在的四元。

熱干面上面的是三鮮豆皮，糯米、筍丁、肉丁、香菇丁被一張煎的金黃的雞蛋面皮包覆，軟糯可口。

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豆絲，由綠豆粉做成的主食，新鮮的豆絲下油鍋和臘腸、大蒜葉同炒是不可多得的美味。干豆絲方便儲存，可長期取用。

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糍粑（糯米粘結(jié)成團，象征寓意著和睦團結(jié)、吉祥如意）適合煎、炸、烤、煮各種作法。

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紅糖蒸糍粑

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紅糖糍粑

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湖北是魚米之鄉(xiāng)，突然發(fā)現(xiàn)今年武昌魚沒有出鏡，刺太多年飯中往往被桂魚、鱸魚等取代。海鮮比較少，出鏡最高的是基圍蝦。食物的記憶是對故鄉(xiāng)的回憶，一方水土養(yǎng)育一方人，愿那一絲味覺的記憶長存。