大家好，這是小編親身經歷的一件事情，因為我們是檢測單位，所以經常可以接到食品投訴的案例，下面這起案例就是從超市里面買到的火腿腸引發的。
? ? ? ? 這件事發生了很多年了，但是直到現在我都記憶猶新，一位老大姐帶著2根火腿腸，其中一根是打開的，我一靠近這位老大姐就味道一股很刺鼻的味道。當時心里在想是不是這位老大姐沒注意保存，時間放置過長引發的變質，接下來的對話讓我大吃一驚，因為這2根火腿腸她是從超市買回來準備給他小孫子吃的，一打開發現不對 就迅速拿著火腿腸拿到我們單位來投訴了。
在實驗室里我把火腿腸的外包裝經過消毒處理以后，進行了對火腿腸的檢驗指標分析，下面是兩份數據。一份是火腿腸的檢驗報告數據，一份是檢測正常的結果數據。
通過這2張表格我們看到，火腿腸是受到了污染。至于是什么引起的我們不得而知。有可能是包裝破損，也有可能是其他原因。從另外一個側面也反應出了超市的自身也有問題：資質檢驗報告審查不嚴，導致假貨流入超市的；倉儲物品存放不當或烹制條件不符合，導致食品變質腐敗的；臨期產品不能及時處理，至過期的；同批次食品中次品流入超市的。這些問題都是值得我們深思的。
