大家好，這是小編親身經(jīng)歷的一件事情，因?yàn)槲覀兪菣z測單位，所以經(jīng)常可以接到食品投訴的案例，下面這起案例就是從超市里面買到的火腿腸引發(fā)的。

? ? ? ? 這件事發(fā)生了很多年了，但是直到現(xiàn)在我都記憶猶新，一位老大姐帶著2根火腿腸，其中一根是打開的，我一靠近這位老大姐就味道一股很刺鼻的味道。當(dāng)時心里在想是不是這位老大姐沒注意保存，時間放置過長引發(fā)的變質(zhì)，接下來的對話讓我大吃一驚，因?yàn)檫@2根火腿腸她是從超市買回來準(zhǔn)備給他小孫子吃的，一打開發(fā)現(xiàn)不對 就迅速拿著火腿腸拿到我們單位來投訴了。

在實(shí)驗(yàn)室里我把火腿腸的外包裝經(jīng)過消毒處理以后，進(jìn)行了對火腿腸的檢驗(yàn)指標(biāo)分析，下面是兩份數(shù)據(jù)。一份是火腿腸的檢驗(yàn)報告數(shù)據(jù)，一份是檢測正常的結(jié)果數(shù)據(jù)。

通過這2張表格我們看到，火腿腸是受到了污染。至于是什么引起的我們不得而知。有可能是包裝破損，也有可能是其他原因。從另外一個側(cè)面也反應(yīng)出了超市的自身也有問題：資質(zhì)檢驗(yàn)報告審查不嚴(yán)，導(dǎo)致假貨流入超市的；倉儲物品存放不當(dāng)或烹制條件不符合，導(dǎo)致食品變質(zhì)腐敗的；臨期產(chǎn)品不能及時處理，至過期的；同批次食品中次品流入超市的。這些問題都是值得我們深思的。