【美食】紙杯小蛋糕

用料：

低筋面粉? 85克

糖? 25克+50克

油 40克

雞蛋? 5個

牛奶 40克

做法：

1，將蛋黃和蛋清分開，蛋清需要放在無水無油的盆里。


2，蛋黃盆里加入油,牛奶、25克糖，攪拌均勻后，加入85克面粉，用Z字形拌勻。


3，蛋清里分三次放入50克糖，干性打發至盆倒著蛋清都不會流出來。


4，把打發的蛋清分兩次放入蛋黃糊里，輕輕的翻拌，不能快速翻會消泡的。


5，把拌好的面糊放入裱花袋擠入紙杯里，放七分滿就可以。


6，放入預熱好的烤箱，上下火150度烤40分鐘。


7，出爐啦。。


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