用料:
低筋面粉? 85克
糖? 25克+50克
油 40克
雞蛋? 5個
牛奶 40克
做法:
1,將蛋黃和蛋清分開,蛋清需要放在無水無油的盆里。
2,蛋黃盆里加入油,牛奶、25克糖,攪拌均勻后,加入85克面粉,用Z字形拌勻。
3,蛋清里分三次放入50克糖,干性打發至盆倒著蛋清都不會流出來。
4,把打發的蛋清分兩次放入蛋黃糊里,輕輕的翻拌,不能快速翻會消泡的。
5,把拌好的面糊放入裱花袋擠入紙杯里,放七分滿就可以。
6,放入預熱好的烤箱,上下火150度烤40分鐘。
7,出爐啦。。
用料:
低筋面粉? 85克
糖? 25克+50克
油 40克
雞蛋? 5個
牛奶 40克
做法:
1,將蛋黃和蛋清分開,蛋清需要放在無水無油的盆里。
2,蛋黃盆里加入油,牛奶、25克糖,攪拌均勻后,加入85克面粉,用Z字形拌勻。
3,蛋清里分三次放入50克糖,干性打發至盆倒著蛋清都不會流出來。
4,把打發的蛋清分兩次放入蛋黃糊里,輕輕的翻拌,不能快速翻會消泡的。
5,把拌好的面糊放入裱花袋擠入紙杯里,放七分滿就可以。
6,放入預熱好的烤箱,上下火150度烤40分鐘。
7,出爐啦。。