暴雨如注，朋友卻從三門帶來青蟹，并細細叮囑我燒吃的方法：在青蟹肚臍位置插下筷子，青蟹秒死，洗凈后放蒸盤上清蒸即可。臨別時，朋友搖下車窗柔聲說，你也可以將青蟹放在冰箱里速凍10分鐘，青蟹基本不動了，然后洗凈。
我打開海藍的網袋，從里面拎出幾只來。沒等我的銀筷子夾下，其中一只早下到地面，支起八條腿，橫著身子，仿佛機器人一溜煙跑了，又放佛小腳女人邁著細細的碎步，噔噔噔徑直往門口方向去了，似乎知道逃生出口就在那里，難道進門時考察了逃生路線？我趕緊追上，將門鎖了，那奧運青蟹便靠門停了，似乎在等待逃跑的機會。我用筷子夾住第二只青蟹，放在茶幾的印花搪瓷盆上。那青蟹竟然一面眨巴著水靈的眼睛看我，一面左右擺動著兩根細軟的觸須挑逗我。我拿起手機，打開相機，想要捕捉這動人心弦的瞬間。手機靠近蟹子眼睛的時候，那青蟹竟然跳將起來，紅繩捆著的硬邦邦的蟹鉗觸碰到我對焦的手，手抖了的照片便模糊了。如此三番五次，方拍得幾張好照片。沒想到我起身走開，繞過茶幾的當兒，那青蟹也轉身，蟹腳震得盤子咚咚鏘。我往左邊走，青蟹便轉向左邊；我往右邊走，青蟹便轉向右邊，如此試了三番五次，青蟹竟也轉了三番五次。與我如此保持高度一致的動作還有誰能做到呢!
我想先凍凍青蟹，這樣青蟹可實現安樂死，而我也不用費力就可開洗，可冰箱的門卻凍死而打不開。我只得采用第二種方法，拿來筷子，狠力往青蟹的肚臍眼位置刺進去。第一只青蟹蹬了幾下腿，便不動了，仿佛斷了電的風扇；第二只青蟹可沒有那么聽話了，筷子刺進去后竟然不蹬腿卻瞪眼了，我以為等會兒它就會蹬腿了。我剪斷了青蟹的紅捆繩，一圈圈倒繞著的解開。第一只一動不動了，且斷了一只小腿；第二只的繩子解開后，它竟然揮舞著蟹刀撲來。我只得用筷子死死地夾住它，驚嘆捕蟹人是如何將繩子捆住這蟹將軍的。殘忍的地殺死青蟹以后，我用牙刷依次將蟹腳及周邊，蟹肚，蟹背等一一刷洗得陽春白雪一般。
燒煮的過程很簡單，只將青蟹放蒸具上清蒸了10分鐘左右。掀開鍋蓋的當兒，鮮香撲鼻，而蟹背和蟹腿都金燦燦了，只蟹肚皮一片白。蘸著鎮江老陳醋像松鼠啃松果一樣慢慢磕著吃，味極鮮美，我們也似乎比吃松果的松鼠臭美多了。吃到大大的硬蟹鉗就找個小鐵錘來敲，只輕輕地輕輕地砰砰幾下，蟹殼便裂開了。我本不喜歡吃青蟹這類需要去殼去皮的海鮮，不因別的，只因為這東西吃起來麻煩。今日吃青蟹，卻別有一番情趣。
晚間，朋友又來電話，問我如何吃蟹了。我只說按你的辦法清蒸了呀。朋友又說:還可以紅燒，還可以炒年糕，還可以放面……。
