驢身上最好吃的肉是哪里？
周五晚上照例歡度周末，大家不約而同認為還是去吃驢肉。
切肉的時候，老板說給你來塊臏子吧。我愣了一下，老板說，臏子是驢身上最好吃的地方。我說那就來臏子吧。
肉切上來，帶皮帶肉，原來臏子就是驢的五花肉。這肉晶瑩剔透，中間還夾雜少許肥肉，肥而不膩，口感豐腴，吃到帶皮的地方，稍有韌勁兒，極其Q彈，感覺大量的膠原蛋白正在被我吃進胃里，不由神馳電閃，想起一句了阿膠，想起了“吸收特別快”的廣告詞，還想起了小時候在農村見到的大叫驢，它拴在打麥場的一個磙子上，每次上學騎自行車飛馳而過，它都“昂吃昂吃”叫兩嗓子。嗓門巨大，簡直聲振林木，響遏行云。
正在吃臏子，忽然看見老板從煮驢肉的大缸里撈出來一個大驢頭。驢頭面目猙獰，但是熱氣騰騰，香味四溢，我趕緊過去拍個照片，問老板，這個驢頭怎么賣。
老板說，這驢頭是樓上一桌訂的，470元一只。
頓時覺得有點貴，看著上面沒多少肉啊。遂又問老板，上面大概有多少肉？
老板說，去骨后，差不多有八九斤肉。
我一合計，驢肉96一斤，那么這個驢頭就算有五六斤肉，那也是非常合適了，還可以吃個新鮮。
老板說你們人少，吃不了這個，如果要吃，至少十個八個人，才差不多可以搞定一只驢頭。
哥幾個馬上動了心，決定下次多約幾個人過來，非整一只嘗嘗不可。
肉案上的驢肉有驢肝、板腸、大塊兒驢肉，除了大件兒200元一斤，其他一樣價格，都是96元。驢頭肉畢竟不是驢身上正經地方的肉，所以比較便宜。想著怎么也比豬頭肉好吃吧。
在外邊吃飯，吃多了也膩，點一桌子菜，最后感覺沒有一個菜有美好印象，有過幾次的失敗經驗之后，我們覺得還是吃驢肉比較合適，足斤足兩，童叟無欺，驢肉香而不膩，人人愛吃，據說還兼具保健效果。
天上龍肉，地下驢肉。龍肉摸不著吃，只好吃驢肉了。
