昨天去市場(chǎng)買菜,走到魚攤跟前, 剛好看到一條沒有頭的魚尾,這塊魚尾很大,也很新鮮。
賣魚的大姐看我正看那魚,就說,魚頭剛被別人拿走,那魚頭就35元,這塊給你便宜點(diǎn),拿著吧。
我本來沒打算買魚,聽她這一說,看那魚也確實(shí)特新鮮,沒猶豫就買了,平時(shí)也是在她家買魚。
回到家還把買魚的經(jīng)過給女兒說了一遍,最后對(duì)女兒說明天給你做熏魚。
說做熏魚,我是看《向往的生活》里黃磊做的,他的做法是:先把所有的油鹽醬醋以及大料開水煮好備用,
再用油炸切好的魚塊,把炸好的魚塊直接放到煮好的大料水了泡著,等吃的時(shí)候裝盤就可以了。
我沒做的那么麻煩,我是把魚切塊用油煎一下,直接燉的,也特香特好吃。
后來女兒給我說:媽媽,你知道為什么今天你做的魚這么香嗎? 因?yàn)槟銢]看到當(dāng)時(shí)殺這條魚,再一個(gè)是這個(gè)魚不是為你殺的,所以才這么好吃啦。
我說應(yīng)該是這次各種大料放的全吧,燉魚只要是各種大料放全,放足,味道一定錯(cuò)不了。