透過乳清蛋白和谷氨酰胺，可以達到減去脂肪并改善身體比例的目的嗎？研究指出，無論進食乳清蛋白或谷氨酰胺，的確可以減少對食物的渴望和減低能量攝入。
加拿大的研究人員測試了正常體重的大學生對于四種不同劑量的乳清蛋白（10克、20克、30克或40克），在進食一頓匹薩后攝取能量的不同反應。另外還有一個對照組。結果指出，乳清顯著減低了卡路里攝入，劑量及其反應的方式如下：
對照組吃了1,142卡路里的熱量
10克那組在1,115卡路里中吃了 1064卡路里 的薄餅
20克那組在1,091 卡路里中吃了989卡路里的薄餅
30克那組在 1,136卡路里中吃了983卡路里的薄餅
40克那組在1,042卡路里中吃了837卡路里的薄餅
有一些事情是顯而易見的：如要減去脂肪，你只需簡單地避免進食匹薩，因為它是一個最高熱量的食物，但人們往往傾向進食大量匹薩。為控制食欲，最大劑量的40克乳清蛋白，能最大幅度減少透過進食薄餅所攝入的能量，并帶來最少的進食總熱量。
補充乳清的真正益處，會真正出現于進食動物蛋白質和低碳水化合物的減肥飲食。開始在早餐中進食肉類和堅果肉以作實踐，激活能量和燃燒脂肪的體內途徑，而堅果提供良好的脂肪，可以設定控制食欲的階段。再者，每隔幾個小時就進食蛋白質和綠色蔬菜，并于每天飲用一次40克的乳清蛋白奶昔，無論在運動后或你最容易對食物產生渴望的時間。乳清配以定時的肉類蛋白質飲食，能于消除脂肪時，改善蛋白質的合成，保持肌肉質量。
谷氨酰胺是另一個可以減去脂肪的超級工具。最令人振奮的是，你的身體可以使用谷氨酰胺作為腦部的能量來源，有效地抑制對糖粉的渴望。它也調節血糖和營養代謝，并已被證明能有效地控制對糖和碳水化合物的強迫性渴望。因為谷氨酰胺可以調節煩惱情緒，它亦可在排毒過程中被用于治療酒精的渴求。如你覺得自己的意志力薄弱，可以用水沖服1至2克谷氨酰胺。
