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? ? ? 說(shuō)到餃子，咱們一定不陌生，因?yàn)樵谥袊?guó)很多地方的人都吃餃子，特別是大年初一的早上是肯定要吃餃子的。在我的老家就是這樣，大年初一早上吃了餃子就去左鄰右舍拜年走親戚。在中國(guó)冬至或者立冬也有吃餃子的習(xí)俗，聽(tīng)爺爺說(shuō)冬至不吃餃子會(huì)被凍耳朵的，雖然這是一句古話，但是到現(xiàn)在我還會(huì)聽(tīng)到這一句話。
? ? ? 就在去年的12月22日，也就是農(nóng)歷11月27的那天是冬至，剛好又是禮拜天，就在這天我學(xué)會(huì)了包餃子。這天媽媽一早起來(lái)去菜市場(chǎng)買了菜、肉、還有面粉回來(lái)說(shuō)今天包餃子吃，我和弟弟高興的跳了起來(lái)。媽媽先把面粉放盆里揉好放在一邊，然后到廚房忙活了一個(gè)多小時(shí)，媽媽先把餃子餡兒調(diào)好，然后把揉好的面放在桌上，用刀切成一小塊小塊的，然后搟成餃子皮，我開(kāi)始和媽媽包餃子了。
? ? ? 首先，我學(xué)著媽媽的樣子包起來(lái)，拿著一張薄薄的餃子皮，然后再拿筷子把餡放進(jìn)餃子皮里，我把餃皮合在一起時(shí)。哦豁，我手上的餃子一下子掉到了地上，我連忙低下頭，彎下腰，撿起地上的餃子，害羞的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，這個(gè)餃子臟了，皮也破了。”媽媽笑笑說(shuō)：“沒(méi)事兒，你放一邊吧，重新拿個(gè)餃皮包。”我小心翼翼的拿起第二個(gè)餃皮又開(kāi)始包起來(lái)，我還是照著媽媽說(shuō)的，這樣包，沒(méi)想到包了幾個(gè)全都裂開(kāi)了，餡也跑出來(lái)了。我撅著嘴很不耐煩的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，包餃子怎么這么難呀？我不想包了。”媽媽耐心地對(duì)我說(shuō)：“別急，慢慢學(xué)，一回生，二回熟，你多包幾次就會(huì)了，一定要有耐心。”媽媽又對(duì)我說(shuō)：“你先拿著餃子皮，把它放在手上，然后把餡兒放到餃子皮里，不要太多了，然后把餃子皮的邊慢慢的合起來(lái)，這樣一個(gè)餃子就成了。”我按著媽媽說(shuō)的，這樣連包了好幾個(gè)都是完好無(wú)損，一個(gè)都沒(méi)破，我高興壞了，開(kāi)心地叫著：“哈哈，我終于學(xué)會(huì)包餃子了。”
? ? ? ? 靜下心來(lái)好好想想，真是這樣，不管做任何事，只要有耐心，勤學(xué)苦練。沒(méi)有什么是我們學(xué)不會(huì)的。
