秦巴藥谷? 養生硒谷

野生山野果

山里紅

山里紅，為薔薇科山楂屬灌木或落葉小喬木。學名：Crataegus?pinnatifida?var.?Major，別名：紅果。其果實形態及功能與山楂相似。果實可生吃或作果脯果糕；可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種。

形態特征

灌木或小喬木，高達7米。小枝粗壯，圓柱形，嫩時密被灰白色柔毛。二年生枝無毛，紫褐色；多年生枝灰褐色，疏生長圓形皮孔。葉片寬卵形或菱狀卵形，邊緣疏生重鋸齒，上面散生短柔毛，下面密被灰白色柔毛。復傘花序具多花，白色。果實近球形，直徑8毫米，紅色被柔毛，以后脫落無毛。花期5-6個月，果期7-10月。

生長環境

生于山坡林邊或灌木叢中。海拔100-1500米。

地理分布

國內：產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇。

國外：朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布。

功能與作用

山里紅富含果膠、有機酸和色素，適用于作果糕、果醬、蜜餞等風味食品。并且具有很好的藥用價值。

食用價值

每100克鮮果含蛋白質0.7克、脂肪0.2克、糖類22克、維生素C?90毫克(相當于蘋果的17倍)、含胡籮卜素近1毫克(相當于蘋果10倍)、含鈣0.5毫克、鐵2.1毫克，鐵鈣含量居各種果品之首。

藥用價值

藥用果實。

性味：味酸、甘，性微溫。

功能：消導食積，化瘀散滯，補脾胃，活血行氣。

主治：消化不良，胃酸缺乏癥，腹瀉，痢疾，慢性結腸炎，瘀血痛，月經痛，心絞痛，胃出血，高血壓癥。

經濟價值

山里紅是中國著名的果樹，有3000多年栽培歷史，由于適應性強，病蟲害少，不需要精細管理，因此在全國各地都有栽培，而北方要比南方多。

山里紅耐寒，生命力強，經定植后4-5年就開始結果，結出無數球形、梨形的小果實，肉厚皮紅，使滿山遍野綠色叢中懸掛著紅艷艷的小果實，十分艷麗，它又有“紅果”的別名。又名山楂。

采集與加工

可在果實紅時采收，用剪刀剪斷果柄或用手摘取。它極耐貯藏，不需經過半加工，多采用地下通風庫或冷藏，溫度2-3℃，相對濕度90%左右。

山里紅與山楂的區別

山楂為薔薇科植物山里紅、山楂等的成熟果實。山里紅和山楂有相像之處，但不一樣。山楂個頭通常較山里紅更大，果肉淡黃色，鮮有紅色，山里紅果肉通常為淡紅至深紫色。山楂果柄短粗，山里紅果柄細長。山楂味道極酸，山里紅有酸、甜多個品種。

安康市漢濱區世紀前程電子商務有限公司

安康漢水情農業開發有限公司

微信公眾號：fuxitc

富硒商城：www.fuxitc.com

整理編輯：硒谷老農（程遷海）