<秉承古法.茶味使然>
清明前后,茶農按釆摘標準將茶青及時背回初制所,在蔭涼通風槽萎凋,自然流失葉片表層水分。半天過后,將萎凋后的鮮葉,均勻地平攤于竹匾之上,借助高海拔的強烈陽光,曬透曬干。整個過程隨時翻晾,如遇變天及時搬至室內。
有如即將出嫁的女子,守望晾曬的新衣,寸步不離,直至蒙上蓋頭出嫁之時。
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制成精巧的龍珠,置于掌心與紅提一般大小,無論是外出約茶,還是辦公、出差、旅行,一顆玲瓏的龍珠,隨手入袋也是如此輕而易舉。沸水翻騰提壺入水,葉片緩緩舒展而開,珀黃色湯汁誘人唾涎,迷人的茶香也就此宣泄而出。
干凈清爽的茶湯入喉,味蕾首先被觸動的,便是那勐宋之地生出的山韻氣息,花香木香糅雜,交織,但尤有古樹的內斂沉著,在這一味茶湯中注入了醇厚的底蘊。含湯在口,不知不覺中,舌面便被粘厚的瓊漿包裹,古樹所蘊含的時間加碼,醇滑而豐富,如絲如綢,緩緩落入喉嚨深處。