松子糖的巧克力歷險記3

7.歌帝梵海鹽焦糖巧克力(成分:白砂糖、全脂奶粉、可可脂、海鹽焦糖、脫脂奶粉、可可液塊、食用香料、大豆磷脂等)

歌帝梵巧克力外衣
歌帝梵巧克力心

袁枚列的食物戒單中的幾大行為里一種為戒耳餐,一種是戒目食。耳餐,就是盲目追求菜品名稱,貪圖菜品名貴,這是給耳朵吃的。對于目食,我不遵照它本來的翻譯,且把它理解為好看的話,那我這回可正中他的下懷,被他批判個著。

假期呆在學(xué)校里,難體會在冰柜櫥窗里挑選巧克力的快樂,便借助著淘寶的力量,繼續(xù)著每個禮拜的儀式感。這時,其他事情總被擱置一旁,是在充斥著教科書的時間中另辟出來的桃花島。

炎炎夏日,空調(diào)房里,一塊甜膩的巧克力真能讓整個人都酥化開來。拆開包裝,是圖文相符的斑斑駁駁。咬下一口,缺口處脆生生的焦糖粒散射著橙黃的色彩,讓人以為闖入一座灘涂小島,目不轉(zhuǎn)睛地欣賞著其間散射的礦藏特有的棱棱角角的光芒。

真到吃時,冒著冷氣的巧克力友好地和牙齒打著照面,就像泡咖啡時的溫杯,宣告著一場味覺冒險的到來。再吃一口時,才感覺到有股未曾謀面的果仁香氣,驚異又奇怪,看看成分表也絲毫摸不著頭腦,再細(xì)想時味道已散去。我很喜歡咀嚼巧克力,溫軟的奶香漫開,有著海鹽焦糖的調(diào)和,具有層次感。海鹽粒和堅果那樣阻撓著要你額外忖付些心思給它不同,它只是伴在一旁,偶爾和牙齒玩笑一番,總會恰到好處地離場。咀嚼巧克力雖是消逝的快,但其回味也確實無窮。

當(dāng)我慢慢咬下一口讓它在舌尖緩緩化開的時候,它像白巧克力一般,甜氣很重,漸漸的焦糖粒初現(xiàn)鋒芒,抵觸舌尖的是咸咸的口感。第一次吃的海鹽味的糖是悠哈的。從生疏抵觸到新奇專寵,它詮釋著“喜歡”這種奇妙的緣分。

絲滑度:★★★☆☆

甜度:★★★★☆(是比較甜的)

苦味:★★☆☆☆

粘牙乎:非也


8.Mozart Reber香檳松露巧克力

莫扎特巧克力外衣
莫扎特巧克力心

包裝上寫的是法語,因此便把店家標(biāo)注的品名搬了過來,一想到這世界上有無數(shù)種巧克力,我還能嘗試無數(shù)種未知的好奇,便禁不住開心起來。

買這款是好其名字和包裝,它讓我想起唐璜唱的詠嘆調(diào)《香檳》。伴隨著古典樂的流淌,有種不可分說的輕快愉悅。這還是有故事的巧克力。據(jù)說在1890年,為了紀(jì)念音樂大師莫扎特誕辰一百周年,在奧皇約瑟夫授意下,由皇家點心師采用獨特配方制作出了以“莫扎特”命名的夾心巧克力。一百多年來,它不僅以別具一格的濃香美味備受推崇,更充分的體現(xiàn)著歐洲古典音樂文化。而Reber就是莫扎特巧克力中的一種。聽起來是久負(fù)盛名了。

我拆開包裝,它很容易地就被分成一小塊一小塊,我也不知道酒心巧克力的正確吃法如何,只消把它放進(jìn)嘴里慢慢融化。濃濃的牛奶巧克力味。化開時輕輕咀嚼,時而用舌尖攪拌,極容易的,便沁出啤梨和葡萄的清香,唇齒間都彌留著酒的香氣。很溫柔,厚厚的一層在舌尖停駐,不愛喝酒的人大概也能接受這種坦蕩的夾心吧!

在盛夏時分享受這種甜膩讓我覺得浪漫。每周吃巧克力的時候,總讓我覺得幸福無比,從挑選到拆包裝,就像小狐貍等待小王子到來的三點一刻,她知道那會是一場歡欣的相遇。

絲滑度:★★★★☆

甜度:★★★★☆

苦味:★★☆☆☆(哇,好久沒有吃過苦的巧克力了)

粘牙乎:非也

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