老宅日記(三)生活處處有妙招

今天入住老宅第六天,晨起的天空暗淡,雖達不到陰云密布,卻感覺雨水隨時可以天上人間。一如往日,洗漱完畢,站在陽臺上,呼吸著新鮮空氣,伸展一夜慵懶的軀體后,立即投入鍛煉式的家務活中。

昨晚點爐生火時,不知什么原因,爐膛冒出黑黑的濃煙,被嗆得淚流滿面。老董看后指出問題所在,原來,我放置引火木材沒有空間,缺氧無法完全燃燒,導致黑煙形成。

有了昨晚的經驗,今晨點火時,將易燃的木材如搭積木似的擺好,再點燃報紙引火,爐膛內的木材很快燃燒,而且沒有煙霧繚繞。又將洗凈的雜糧放入鍋內,蓋嚴鍋蓋進行熬煮。老董說蓋嚴鍋蓋等于自行加壓,和壓力鍋效果沒有什么區別。想到第一天煮粥時,沒有蓋好鍋蓋,不僅周圍總有結痂問題,而且,缺少粘稠度,口感不是很好。

經過一個小時、燃燒四根木材的熬煮,鍋內的雜糧粥米香四溢,卻因添水過多,造成粥稀的狀態,還需加木材稍加熬煮,收斂粥內的水份。經過挑選,找到一根10公分長的小木材,放入爐膛內燃燒,爐火將盡,鍋內的粥粘稠度適中。老董問:這些天你都用柴火大鍋熬粥的?回答:當然,否則,哪來的如此口感的粥。瞬間,自豪感爆棚。

邊做早餐邊打掃衛生,前后窗通風,去掉室內的潮濕味。原本老董要做菜園中的油麥菜,而我入住老宅后,廚藝明顯提高,總想暫露首角。憑借以往飯店吃喝的經驗,為老董做了一道蒜茸油麥菜。問菜味如何?答:食材新鮮,怎么做都好吃。對于不會說話的人,以不予理睬為原則。

早餐后,又將棕葉浸泡鍋內,咨詢網絡,已經掌握如何處理棕葉的方法。黏米浸泡5天,明天就可以大顯身手了。

入住老宅后,發現除新婚期,與老董相處最和諧的時光。人生半載才發現,平淡的生活,用心的度過,也可以趣味橫生。

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