圖片發自簡書App
?Cupcake，譯為杯型蛋糕。 在英國用“仙女蛋糕”來稱呼這種蛋糕的，因為它們小巧可愛的樣子會讓人們聯想到童話中的小仙女。
現在很流行去蛋糕店學習烘焙課程，星期天報了一個學習紙杯蛋糕的課程。下午早早的去蛋糕店里發現大家都是第一次來上課，甚是興奮啊～
? ?我是《破產姐妹》的粉絲，第一次見到紙杯蛋糕就是Max自己做的可口的小蛋糕，1.5美分一個。Max的蛋糕雖然外貌不好看，但是很可口，而Caroline帶給她一個夢想，努力攢錢開一家兩個人的蛋糕店。然后我也愛上了杯子蛋糕，心心念念就想吃一個Max的蛋糕。后來許多出去學習烘焙的人回來開了自己的蛋糕店，我才終于品嘗到了，可惜，也許是現實永遠沒有想象中的美好，我覺得買回來吃的杯子蛋糕遠沒有執念中的美味。
于是我就想自己做杯子蛋糕，可惜當時條件不夠，根本做不了，慢慢的就忘記了。這次朋友拉著我報名的烘焙課算是又讓我燃燒起了當時的激情。一節課做的忘乎所以，從完全無法下手到慢慢自己可以做一整套的程序，真的很開心。下面我就把今天做的筆記回顧一下。
原料：低筋面粉150克、黃油130克、細砂糖85克、雞蛋80克、泡打粉4克、新鮮水果各一個。
參考分量：約12個
做法：
1、黃油室溫軟化后加入細砂糖攪打至蓬松細膩狀態！
2、分3次加入雞蛋液攪打，打發后的黃油比之前更蓬松！
3、加入面粉和泡打粉橡皮刮刀輕輕攪拌均勻即可，注意不要攪拌至面粉起筋。
4、將面糊裝入杯子里，裝7分滿即可。放入烤箱中層200度15分鐘左右。因為每個人家里的烤箱功率大小不一，時間和溫度我只是記錄了當時使用的數據。
烤好后擠上淡奶油，插入水果塊就完成啦～
