香椿芽
最美人間四月天，四月是繁花盛開的春季，四月是春風拂面的溫柔，四月是春雨綿綿的滋養，春天的四月是最好的季節。
每年春天，混身感受春意，也錯不過春天帶來的春茶、春筍、槐花，撫慰著春天的味蕾。今天在市場上看到了香椿，油油的暗紅色嫩嫩的芽尖，束成一小把一小把，如同生活給我的驚喜，吸引著我的目光，那是故鄉的美味。春天那高大的香椿樹發了新芽，人們用長桿子從樹上鉤下嫩芽，也成為我們盤中的美味。
廣東基本上沒見過香椿樹，周邊很多人也從來沒吃過香椿，于是中午下廚，一盤子香椿炒蛋驚艷了全場，嘴中咀嚼著春天的味道。香椿通常有兩種吃法，切碎的香椿混和雞蛋炒一盤子，嚼在嘴巴有特別的香味。如果把香椿用鹽腌了，切碎吃粥送飯也極美味。
我的味蕾總是有著故鄉記憶，香椿是春天送給我們最好的禮物。
