今天看美食書《有一種幸福的絕活叫煲湯》，分享給大家?guī)卓铎n湯的做法，愿大家從春天就開始美麗健康一整年！

春季正是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，宜補(bǔ)肝益氣、助腎養(yǎng)精，食物上多選性溫的原料切莫貪涼。而且應(yīng)多食當(dāng)?shù)禺?dāng)季盛產(chǎn)蔬菜以補(bǔ)充Vc提高免疫力！

第一款：木耳肉絲蛋湯

材料：瘦豬肉、菠菜各50g，雞蛋一個，黑木耳10g，醬油、鹽、味精、蔥花、清湯、植物油各適量。

做法：

1.瘦豬肉洗凈，切絲；雞蛋碗中打散；菠菜洗凈，焯水，撈出，切斷備用；黑木耳用溫水泡發(fā)，洗凈，切絲。

2.鍋置火上，加油燒熱，蔥花熗鍋，加清湯煮沸，放肉絲、黑木耳絲煮三分鐘，淋入雞蛋液，下菠菜段煮沸，加鹽、味精，醬油調(diào)味即可。

焯菠菜時記得別煮太久哦，只是要去一下澀澀的味道。

第二款：姜韭牛奶羹

材料：韭菜250g，牛奶250ml，姜適量

做法：

1.姜去皮，洗凈，切成末；韭菜洗凈切成末。

2.將姜末、韭菜末放入同一容器中，搗成汁，將汁液倒入湯鍋內(nèi)。

3.湯鍋置火上，倒入牛奶，煮沸即可。

之所以推薦給大家這一款湯主要是因?yàn)榻魃l(fā)，春天萬物生，我們的身體也處于生長的開始，而且要記得最好早上喝哦，因?yàn)樵缟显谝惶熘邢喈?dāng)于春季在一年中的時節(jié)。

第三款：鴨血豆腐湯

材料：熟鴨血、豆腐各200g，胡蘿卜1/2根，植物油、香菜葉、蔥絲、姜絲、高湯、鹽、胡椒粉、醋適量。

做法：

1.胡蘿卜去皮；鴨血、豆腐洗凈，切條；胡蘿卜、豆腐焯水過涼。

2.鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放姜絲、蔥絲煸香，加高湯，大火燒沸后放入鴨血、豆腐、胡蘿卜，轉(zhuǎn)小火，加鹽，撒香菜葉、胡椒粉，加醋即可。

推薦這一款的時候想起了學(xué)生時代最愛喝的鴨血粉絲湯，在我心中，鴨血粉絲湯不僅僅是一碗湯，它是我的青春，清淡的氣質(zhì)和濃郁的香。

以上三款推薦給大家，愿你每天都有煲靚湯的好心情，也有想要煲給的人。