你知道什么壺最有收藏價值和使用價值嗎？你知道為什么紫砂壺被稱為文人壺嗎？你知道為什么紫砂壺透氣性好嗎？你知道為什么年長的茶者都不讓你碰他們的紫砂壺嗎？你知道……

遠古自有梅堯臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華?！睕]錯，這里的紫泥就是紫砂壺，一語道破用紫砂陶壺烹茶后的茶味精華。中華文化上下五千年淵源歷史，唯獨紫砂壺把造型、詩詞、書法、繪畫、篆刻、雕塑集于一體，匯聚了“藝以壺傳，壺以藝貴。”的傳統(tǒng)精髓，此乃紫砂壺有收藏價值之由也。

文人騷客喜歡烹茶論道，將一杯上好的茶水托在手中，于裊裊茶香中撲鼻一聞，不少文學靈感瞬息迸發(fā)，在應運而生的詩歌雅興中創(chuàng)作了許多關于茶文化的千古名篇。

一杯上好的茶水，除了茶葉、水質有著重要影響外，茶具也是不可或缺的一部分。紫砂壺憑借著簡樸、典雅、恬適、穩(wěn)重吸引著無數(shù)文人墨客給予心靈上淡泊明志、超然物外的精神寄托，此乃被稱為文人壺也。

常言道，紫砂壺透氣性好，究竟是一派胡言還是事實如此？首先，從紫砂泥說起，純正紫砂泥產(chǎn)于江蘇省宜興市丁蜀黃龍山，成分主要由石英、云母、赤鐵礦和粘土等礦物原料組成。

紫壺的透氣性實質上是指紫砂泥料有雙氣孔特質，所謂雙氣孔指的是：微小粒子和團狀顆粒在其燒制過程中相互融合，團狀顆粒中的結構性氣孔和微小顆粒的氣孔兩相結合所產(chǎn)生的鏈狀氣孔，由于這一特性，紫砂壺透氣不透水，更加適和泡茶，使用的年代越久遠，壺身色澤就更加富有光澤，所泡出來的茶湯也就越濃郁芳香，甚至在不放入茶葉用白開水去泡也照樣會有茶香。

年前到臺灣拜訪茶者，現(xiàn)已80高齡，喝的茶全部都超過20年的陳年普洱，只見他小心翼翼地從茶柜里取出用布包裹著的紫砂壺，仿佛抱起一個襁褓的嬰兒。一邊與友人談天闊地，一邊嫻熟地用紫砂壺泡茶，此乃“談笑有鴻儒,往來無白丁。”之境也。

?但，你未經(jīng)允許決不能碰他的紫砂壺，因為紫砂壺是他長年累月地“養(yǎng)”大的，他說紫砂壺是他的朋友，在他生意失敗的時候陪伴他，在一個人靜思的時候陪伴他……當然，紫砂壺也有有情義的，紫砂壺也以壺身日益光澤四溢和茶香持久作以饋贈。

文/子非茹

圖/子非茹