2016-03-27 于 光?影齋
A. 最簡單的一方香
B. 北京近郊 青龍峽的 柏子應(yīng)該是不錯(cuò)的
C. “桂花香丸”
D. 菖蒲：上得案頭，入得香囊
E. 香藥之路
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昨日去奧體公園跑步10KM, 今早起來有些渾身困乏的舒服. 飯后來了辦公室, 總是不能集中下精力于英語單詞的背誦. 索性, 點(diǎn)一段盤香, 記錄下一點(diǎn)香事.
A. 最簡單的一方香
南宋士人用香風(fēng)氣相較于北宋而言，香事更加生活化與精致，文人除卻享受這滿室芬芳之外，也會(huì)親手制香。在宋代香文化之中有一小支流，他們放棄了沉、麝等奢 侈名貴的香材，反而用了許多常見普通的自然植物，如荔枝殼、蘭、菊等植物花朵、柏樹果實(shí)等，陸游的《焚香賦》中記載自己親手制香「暴丹荔之衣，莊芳蘭之茁。徙秋菊之英，拾古柏之實(shí)。納之玉兔之臼，和以檜華之蜜」。
以這種最普通的材料制作的香還有「小四合」、「四葉餅子香」增加了兩種配料的「窮六合」。這種制香方式很隨意，香方也不固定，柏葉、梨核、松球、甘蔗滓、 苦楝花、棗核，都會(huì)成為香料。這種以普通低檔的香料制香與北宋時(shí)期流行的以沉、檀、龍、麝等名貴香料為主的制香方式。形成了鮮明的對(duì)比，可看作是清修生活 的一種標(biāo)志。
要說最樸素、簡單的香方，當(dāng)屬柏子香了：
**柏子實(shí)不計(jì)多少，帶青色未開破者，右以沸湯焯過酒，浸蜜封七日，取出陰干，燒之——柏子香 《陳氏香譜》
選取“青色而未破的柏樹子”隨意采集多少，用沸水焯一下，然后浸在酒中，密封七天，再取出，放在陰涼處慢慢晾干，即得到了成品。焚「柏實(shí)」這種清雅恬淡的 自然用香方式，在禪院寺廟相當(dāng)流行，詩詞中多有體現(xiàn)，像王安石的《自定林過西庵》「午雞聲不到禪林，柏子煙中靜擁衾。」描述佛庵中的靜謐幽定。宋僧道潛 《鐘山夜月》「萬壑千巖夜未央，月華松色共蒼蒼。上方已覺無人語，金殿誰焚柏子香。」幽靜深夜里，皓皓月華照耀下的蒼野山林是一片寂靜，佛孝大殿中的所焚的柏子香氣在詩中則具有生動(dòng)意境。
陶谷《清異錄》中記載了一位法號(hào)為「知足」的僧人對(duì)焚香的看法:
「吾身爐也，吾心火也，五戒十善香也，安用沉、檀、箋、乳作夢中戲人強(qiáng)之？但摘窗前柏子，焚爇和口者，指為省便珠」。
他認(rèn)為不必用世俗所尚之沉、檀、箋、乳等高貴香材，僅需摘下窗前的柏樹果實(shí)并加熱取其清香便已相當(dāng)足夠。此觀點(diǎn)還影響了許多宋代文人的用香習(xí)慣，當(dāng)追求奢華生活品質(zhì)之時(shí)，比如宴會(huì)、密友歡聚這類場合，焚爇貴重名香。但是，逢到感覺需要獨(dú)自清凈一下的時(shí)候，則會(huì)改焚柏子香，似乎這種樹籽所涵帶的林木氣息能夠滌煩去躁。柏子為柏樹果實(shí)，《本草綱目中》記載柏實(shí)：「性平而不寒不燥，味甘而補(bǔ)，辛而能潤，其氣清香，能透心腎，益脾蓋仙家上品藥也，宜乎滋養(yǎng)之劑用 之。」柏子有安神清心，除煩涼血之功效，可解風(fēng)邪，退煩躁，益智而寧神。在養(yǎng)病時(shí)尤其講究焚燒柏子，如蘇軾《十月十四日以病在告，獨(dú)酌》一詩中便提到： 「銅爐燒柏子，石鼎煮山藥。」柏子除了做柏子香之外，在合香中也常被使用，「黃太史清真香」、「禪悅香」、「遠(yuǎn)濕香」、「三勝香」等，都用到了柏子這一味 香藥。
除了柏子入香，柏葉、柏木、樹脂等皆可入香。藏香就以柏木為主要原料。柏香枝葉清芬的柏樹被視為香潔之木。舊俗除夕時(shí)掛燈貼紅，必先在爐內(nèi)燒柏葉、蒼術(shù)等，名曰“煨歲”。直至清代，宮廷和民間都保留著春節(jié)焚柏香的傳統(tǒng)，有尊敬地送走舊年，迎接新年的美好寓意。
《清淳齋》千年柏子香 / 林清玄
站在趙州塔前，我的眼睛有點(diǎn)迷離了。
當(dāng)家?guī)燑c(diǎn)了三炷清香，我虔誠的禮拜了趙州老禪師，看著香煙裊裊，感覺這一切，如夢相似。
這一座古樸的高塔有來歷，趙州禪師的舍利就供奉在里面，傳說還有他的衣缽。始建于公元一三三零年的趙州塔，已經(jīng)有七百年了。
「還有比這座塔更久的，就是居士手中的香。」師父說。
我手中的香，是用寺里的柏樹制成的，那老柏樹是趙州生前的就種在寺里的，趙州的年代是公元七七八年到八九七年，已經(jīng)有一千兩百年了。
怎么舍得把千年的柏樹拿來制香？
師父說，趙州的時(shí)代，這里叫「觀音院」，是漢獻(xiàn)帝建安年間就蓋成的老寺院，當(dāng)時(shí)寺中就遍植柏樹，金朝時(shí)代改名為「柏林禪院」，元代又改名為「柏林禪寺」，一直沿用到現(xiàn)在。
歷經(jīng)千年的風(fēng)霜雨雪，老柏樹都長的很好，去年不知什么原因 ，一棵柏樹突然枯死了，寺里的師父和信眾都很傷心，決定留下柏樹的精神。
找來雕刻的老師傅，把需要三人合抬的柏樹根，雕成了一座莊嚴(yán)的「古柏觀音」，剩下的樹干樹枝全部研成粉末，做成「柏子香」，香氣古樸、清雅、幽深，遠(yuǎn)非其他的香可比擬。
我何其有幸，能用千年的香來禮敬震爍萬古的禪師，我彷佛在柏香中聽見那悠悠的消息。
有弟子問趙州：「如何是祖師西來意？」
趙州說：「庭前柏樹子！」
弟子又問：「和尚莫將境示人！」
趙州說：「我不將境示人！」
弟子再問：「如何是祖師西來意？」
趙州說：「庭前柏樹子！」
呀！庭前的那棵長滿柏樹子的古柏，每一粒種子都在訴說祖師西來的消息，為什么你看不見呢？祖師西來意不存在的現(xiàn)象，而是存在你的心，你的心里有祖師的心，看見任何事物都有祖師的消息呀！
我也因?yàn)橄蛲鎺煹南ⅲЮ锾鎏龅呐艿胶颖钡内w縣，有幸燃了趙州香，拜了趙州塔，還隨興的在寺里講了一場「茶禪一味」，向以「吃茶去！」開啟了千百年千萬人智慧的趙州致敬。
文革時(shí)代，中國大部分的寺院都被毀了，但是，因?yàn)橼w州塔留著，趙州精神不朽，柏林禪院不但沒有毀壞，還蓋出了從漢朝以來最巨大的寺院，一代又一代，人才輩出。
還想「吃茶去！」，參透「無門關(guān)」，思維「狗仔」還有沒有佛性？看看「庭前柏樹子」…
趙州留下了禪最深刻和美好的境界。坐在方丈室里看著趙州的畫像，我忍不住對(duì)法師說：「趙州還活著！」
我?guī)Я艘缓星臧刈酉慊氐脚_(tái)北，每次燃香，彷佛都會(huì)看見庭前的柏樹子，還有趙州那動(dòng)人的微笑。
B. 北京近郊 青龍峽的 柏子應(yīng)該是不錯(cuò)的
去年 (2015) 10月, 朋友相邀去了青龍峽游玩, 賞山游水間隙, 看到遍布的柏樹子, 顆粒飽滿, 手上總是黏黏的說明柏子油氣很足, 嗅之清香沁人心脾, 應(yīng)該是制作柏子香不錯(cuò)的選擇.
可惜, 那時(shí)對(duì)于如何使用柏子合香沒有了解, 采回來的柏子沒有熱水焯一下, 也沒有用酒泡. 就那么在陽光下曬了很久, 然后就收在瓷盆里, 置于柜子中. 如今都已干透, 不知道還能不能磨成粉做香料了. 不過, 時(shí)不時(shí)地取出來聞一聞, 仍然是那么地清香透脾.
今年再去采集一些!
C. “桂花香丸”
在這里再提一下，道教忌燒檀香，天律玄科所禁，神真所厭棄！《大梵斗儀》忌檀詩說：“女青天律禁檀然，違者酆都罪祖先。此事非輕君切記，犯燒陰譴病災(zāi)連。”
夫香者，所以降靈通神，傳言驛行，導(dǎo)達(dá)往來，表明遠(yuǎn)近。所以典香侍香、玉童玉女、香官使者，專司其職，不可輕也。出三洞備鍊科。《流珠經(jīng)》云：燒異域穢臭 毒惡辛烈之香，謂乳香、螺甲香。此犯道禁，非真人常修行之香也。真人愛紫微幽木之香，聞?wù)呓韵病Ｖ^沈水箋香。胡香辛烈毒惡，真人惡之。胡香謂乳香。桐柏直 人王子晉謂清虛真人王子登曰：昔蘇上卿愛燒辛烈之香，炁衝於中華天尊形像之前，地府上奏，太上惡之，乃退減仙位。
《神仙香譜》云：世人多以乳香供天，夫乳香者，一名胡香，上帝與五星惡聞?wù)撸w炁味辛烈，薰穢故也。螺甲麝臍，尤為所忌。沈香、箋香、降真香、白檀香、蘇合香、青木香，此香上衝四十里。丁香、安息香，此香辟邪卻穢。龍腦只可用生者，熟龍腦，慮其木之炁間雜。
據(jù)陶谷《清異錄》記載，早在五代的時(shí)候，就有一位法號(hào)“知足”的有道高僧反對(duì)上層社會(huì)焚熏奢侈香料的作風(fēng)，于是“但摘窗前柏子焚?”。也許正是此舉開創(chuàng)了 一代風(fēng)氣，到了宋代，爐焚柏子，成了佛寺禪房與士大夫書齋當(dāng)中流行的小景，蘇東坡就曾經(jīng)秋夜獨(dú)酌，“銅爐燒柏子，石鼎煮山藥”（《十月十四日以病在告獨(dú) 酌》）。另外，趁桂花才開放三四分的時(shí)候，將花摘下，用熟蜜拌潤，密封在瓷罐中，深埋入地下，進(jìn)行一個(gè)月的“窨香”程序，便得到了宋代文人所青睞的又一款時(shí)興香品。焚香之時(shí)，把一朵朵窨過的桂花放在香爐中的銀隔火板上，隨著炭火悄熏，桂花一邊吐香一邊慢慢打開，待到花朵完全開放，也就是其花香散盡之時(shí)。
在今日，“香道”讓人沉吟躊躇，是因?yàn)榉?沉香、檀香等貴重香料，未必有利于日漸惡化的地球環(huán)境。相反，宋代士大夫從大自然中選取最樸素的材料，巧制出種 種足以怡悅?cè)诵牡南闫罚故歉幸饬x的經(jīng)驗(yàn)。從樹上摘下柏樹子，用沸水焯一下，然后浸在酒中，密封七天，再取出，放在陰涼處慢慢晾干，就制成了東坡居士曾 經(jīng)焚過的“柏子香”；把香橙皮、荔枝殼、梨滓、甘蔗滓四樣廢棄渣料合在一起，卻可以誕生清新的“小四合”香丸；搗爛橘葉，與舊竹篾片一起密封在小罐當(dāng)中， 在火上長時(shí)間熱蒸，然后把熏入橘葉氣息的竹片當(dāng)做香料，在香爐中慢炷，“其香清，若春時(shí)曉行山徑，所謂草木真天香”。如果對(duì)傳統(tǒng)真的懷有深情，那么不妨嘗 試恢復(fù)這一樣樣樸素而又易制的宋人香品，讓中國人的書房里重新回旋起十二世紀(jì)的天香清氣。
《芙容香方》
沉香一兩五錢、 檀香一兩二錢、片速五錢、排草二兩、奄叭二分、零陵香二分 、 乳香一分、三柰一分、撤樂蘭一分 、橄欖油一分、榆面八錢、硝一錢，拌和后用印模成餅燒或者散燒。
《龍樓香方》
沉香一兩二錢、 檀香一兩二錢、 片速五錢、排草二兩、奄叭二分、片腦二線五分、金銀香二分、丁香一 錢、 三柰二錢四分 、官桂三分、郎臺(tái)三分、蕓香三分、甘麻油五分、橄欖油五分、甘松五分、 藿香五分、 撒樂蘭五分、零陵香一錢、樟腦一錢、降香二分、白豆蔻二分、大黃一錢、 乳香三分、硝一錢、榆面一兩二錢，用印模制成餅燒。散燒去掉榆面用蜜拌和。
《黑香餅方》
用四十兩料加炭末一斤、蜜四斤、蘇合油六兩、麝香一兩、白芨半斤、橄欖油四斤、其琛奄叭四兩，先把蜜煉熟，加橄欖油把煉蜜化開，又加奄叭，然后加進(jìn)一半料；將白芨打成糊狀，加進(jìn)炭末，又加進(jìn)一半料，這之后加進(jìn)蘇合、麝香，揉均勻后用印模制成餅。
《炒香》
最近，有人用蘇合油拌沉、速二香，用火稍稍炙一下，收起來，趁熱撒上冰片末，放進(jìn)瓶中收集起來用，人們稱之為規(guī)范制法。這種香的香氣比一般香稍微濃一點(diǎn)，但反而失掉了沉、速二香的天然雅味，恐怕熟悉香的內(nèi)行不會(huì)選用這種制香法。
漢建寧宮中香
[藥物] 黃熟香四斤，白附子、茅香各二斤，丁香皮五兩，藿香葉、零陵香、檀香、白芷、生結(jié)香各四兩，茴香二兩，甘松半斤，乳香一兩（另研），棗半斤（焙干）。
[制備] 上為細(xì)末，煉蜜和勻，窨月余，作丸或餅。
[用法] 爇之。
韓魏公濃梅香
[藥物] 黑角沉半兩，丁香一錢，臘茶末一錢，郁金五分（小者，麥麩炒赤色），麝香一字，定粉一米粒，白蜜一錢。
[制備] 上各為末，麝先細(xì)研，取臘茶之末湯點(diǎn)澄清調(diào)麝，次入沉香，次入丁香，次入郁金，次入余茶定粉，共研細(xì)，乃入蜜令稀稠得所，收砂瓶器中，窨月余取燒，久則益佳。
[用法] 燒時(shí)以云母石或銀葉襯之。
宣和貴妃王氏金香
[藥物] 真臘沉香八兩，檀香二兩，牙硝、甲香（制），金額香、丁香各半兩，麝香一兩，片白腦子四兩
[制備] 上為細(xì)末，煉蜜先和前香，后入腦、麝為丸，大小任意，以金箔為衣。
[用法] 爇如常法。
花蕊夫人衙香
[藥物] 沉香、棧香各三兩，檀香、乳香各一兩，龍腦半錢（另研，香成旋入），甲香一兩（法制），麝香一錢（另研，香成旋入）。
[制備] 上除龍腦外，同搗末入炭皮末、樸硝各一錢，生蜜拌勻，入瓷盒重湯煮十?dāng)?shù)沸，取出窨七日。
[用法] 作餅爇之
唐開元宮中香
[藥物] 沉香二兩（細(xì)銼，以絹袋盛懸于銚子當(dāng)中，勿令著底，蜜水浸，慢火煮一日），檀香二兩（清茶浸一宿，炒令無檀香氣味），龍腦二兩（另研），麝香二兩，甲香一錢，馬牙硝一錢。
[制備] 上為細(xì)末，煉蜜和勻，窨月余取出，旋入腦、麝丸之。
壽陽公主梅花香
[藥物] 沉香七兩二錢，棧香五兩，雞舌香四兩，檀香、麝香各二兩，藿香六錢，零陵香四錢，甲香二錢（法制），龍腦香少許。
[制備] 上搗羅細(xì)末，煉蜜和勻，丸如豆大。
[用法] 爇之。
D. 菖蒲：上得案頭，入得香囊
菖蒲是江南地區(qū)比較常見的一種水生濕地植物，屬天南星科植物，為多年生草本。常見有兩個(gè)種：一種生活在濕地淤泥中，通常稱之為菖蒲 Acorus calamus；一種多野生于山澗溪流和水石縫隙處，稱為石菖蒲 Acorus tatarinowii。前者有著高大劍形葉片，后者葉片矮小密集成叢，二者都有匍匐蜿蜒的根莖。
植物界中中文名字帶“菖蒲”有不少，唐菖蒲和黃菖蒲。唐菖蒲是重要的鮮切花植物，屬于“世界四大切花”之一，黃菖蒲又叫黃花鳶尾，是很常見的水生植物，這 二者都有著嬌艷美麗的花朵，并且都來自鳶尾科，和菖蒲（天南星科）屬于完全不同的植物家族。石菖蒲具有很高的觀賞價(jià)值，與蘭花、菊花、水仙被人們并稱為 “花草四雅”。同艾草一樣，菖蒲也是一種芳香植物，它全身都很香，揉碎一片葉子，就能聞到濃郁的香味，以根莖的香氣最為強(qiáng)烈。
先秦時(shí)期，菖蒲被看作是一種高潔的香草，并被用來指代君王。《楚辭?九歌》中稱：“夫人自有兮美子，蓀何以兮愁苦？”其中的“蓀”既是菖蒲的名稱，又是對(duì)于國君的尊稱。
因?yàn)榍逑悖允苋讼矏郏驗(yàn)橄矏郏暂牌驯还谝远喾N說辭。《周禮》中稱，菖蒲是祭祀神明的重要對(duì)象，把酒撒在菖蒲上，就相當(dāng)于神已享用。《呂氏春秋》中認(rèn)為，菖蒲先于百草而生，菖蒲發(fā)芽，人們便開始一年的耕作。
菖蒲，是先祖?zhèn)冊诙宋缰畷r(shí)必采的植物。古人稱菖蒲“葉如劍刀”，既為劍刀，其辟邪的功能便不言而喻，因此“端午佳節(jié)，菖蒲作劍，懸以辟邪”，也就是說，將蒲葉懸于門廳、床頭，利劍的鋒刃之下，邪蟲毒物自是不敢輕易進(jìn)屋，古人心中也自然有了象征吉瑞的撫慰。
除了懸掛辟邪之外，在端午時(shí)節(jié)古人們還制作菖蒲酒，可以去毒、“避氳氣”。或僅以蒲根入酒，或配以雄黃，或飲用，或外敷，或“渾灑床帳間”），各朝各地有著不同的制法和用法。
菖蒲入藥始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，謂其：“主風(fēng)寒濕痹，咳逆，開心孔，補(bǔ)五臟，通九竅，明耳目，出音聲”，并且“久服輕身，不忘，不迷惑，延年，益心智，高志，不老。”
李時(shí)珍曾把菖蒲分為五種：生于池澤者，泥菖蒲也；生于溪澗者，水菖蒲也；生于水石之間者，石菖蒲也；人家以砂栽之者，亦石菖蒲也；甚則根長二三分，葉長寸許，謂之錢菖蒲是也。李時(shí)珍認(rèn)為入藥須用石菖蒲，余皆不堪。
現(xiàn)代中醫(yī)則認(rèn)為石菖蒲對(duì)中樞神經(jīng)有抑制作用，能鎮(zhèn)靜安神、催眠，芳香化濁、祛痰濕的作用，對(duì)治痰熱內(nèi)擾之不寐癥有較好的療效。而石菖蒲味辛，能理氣活血， 祛風(fēng)宣濕，用于治風(fēng)濕痹阻、關(guān)節(jié)疼痛或跌打損傷之瘀腫疼痛癥。“菖蒲以一寸九節(jié)者為良”，故本品又稱為“九節(jié)菖蒲”。但現(xiàn)代所用的九節(jié)菖蒲為毛莨科多年生 草本植物阿爾泰銀蓮花的的根莖，因有一定毒性，故不得和石菖蒲相混淆。
E. 香藥之路
唐宋時(shí)期，番禺、珠海、湛江、登州、香港（尖沙咀）等南海諸港運(yùn)送香藥的船只經(jīng)常是千帆相連，絡(luò)繹不絕。因此，行成了一條連接西域的海上“香藥之路”（現(xiàn)在稱為海上絲綢之路）。
海上絲綢之路始于兩千多年前，可分三大航線：由中國沿海港至朝鮮、日本，由中國沿海港至東南亞諸國，由中國沿海港至南亞、西亞北非和東非沿海諸國。憑藉著這條海上商道，滿載著貨物的商船極大地繁榮了沿途國家的經(jīng)濟(jì)，并且一路傳播和平和文明。
唐宋時(shí)期海上貿(mào)易繁盛，與陸上絲綢之路相互彰顯，但海上貿(mào)易與陸上絲綢之路的區(qū)別是，陸上是以絲綢、茶葉為主要貿(mào)易商品，而海上則是以香藥的引進(jìn)和瓷器的出口為主。
每年我國也有大量的香藥通過海上出口，古代稱這些以運(yùn)輸香藥為主的船舶為香舶。由于海上貿(mào)易的繁盛，濱海而水陸交通發(fā)達(dá)的“寮步”成為了我國最大的香藥集散地。
【寮步】歷史悠久，始建于唐貞觀年間，距今已有1350多年歷史。當(dāng)時(shí)，先民為便于交往，在寒溪河中游支流河岸搭茅寮而居，并興起草織、竹器及打鐵等手工業(yè)，后成商埠，故此得名。早在明清時(shí)期，商業(yè)貿(mào)易十分繁榮，久負(fù)盛名的“ 莞香 ”集散于此,素有“香市”之稱。
在我國的歷史上，由于人們對(duì)香藥的需求極大，許多國家和地區(qū)紛紛進(jìn)貢香藥，同時(shí)也有許多商人遠(yuǎn)涉重洋來我國進(jìn)行香藥貿(mào)易。
北宋神宗熙寧十年（1077年），僅廣州港（番禺港）一地所收，來之于世界各地的乳香即多達(dá)二十多萬公斤。市舶收入對(duì)南宋財(cái)政更為重要，南宋初年歲入約一 千萬緡，市舶收入即達(dá)一百五十萬緡。（緡：成串銅錢，每串一千文。）高宗曾言：“市舶之利最厚，若措置合宜，所得動(dòng)以百萬計(jì)，豈不勝取之于民。”《宋會(huì)要 輯稿?職官四四》）。
更有資料顯示，南宋時(shí)期，香藥的進(jìn)出口額占了整個(gè)國家進(jìn)出口額的四分之一，如此大的香藥貿(mào)易額度，絕大部分是來至于“海上絲綢之路”。
