每到夏天沒(méi)食欲時(shí)候就會(huì)陷入自己搗騰消暑飲品的狂熱期，靠著目前成功的這幾樣，就可以開(kāi)開(kāi)心心過(guò)夏天啦～
1.酸梅湯
夏天外出吃飯，總愛(ài)要一壺酸梅湯，清涼開(kāi)胃。還記得《紅樓夢(mèng)》里寶玉挨了打，也是“只嚷干渴，要吃酸梅湯”。
烏梅性平味酸，生津斂肺平肝火；山楂健胃化痰，降脂強(qiáng)心；甘草氣微味甜，清熱解毒，祛痰止咳；陳皮性溫味辛，理氣健脾，燥濕化痰。再佐以桂花蜜和冰糖，想想就健康又美味。這些材料在藥房超市都買得到，幾塊錢就可以配一份，一份可以煮好幾杯。自制的口味秒殺外面買的所有。（PS：西安回民街的花奶奶酸梅湯，跟自己做出來(lái)的是一個(gè)味兒）
原料：烏梅20g，山楂5g，甘草10g，陳皮10g，清水2000ml，桂花蜜冰糖適量
做法：1）原材料洗凈浸泡5-10min，倒入鍋中加水煮沸
2）大火5mins，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火20-30mins
3）盛出，待涼后加桂花蜜調(diào)味，冰鎮(zhèn)后更好喝
Tips：原料可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行加減，最近做的是烏梅30g，其余材料各5g的版本，也很好喝。酸梅湯熱的時(shí)候會(huì)比涼下來(lái)時(shí)候酸，所以建議涼下來(lái)之后再加桂花蜜（蜂蜜），會(huì)比較好掌控味道。
2.綠豆沙
綠豆沙自不用多說(shuō)，消暑利器。綠豆性涼味甘，有清熱解毒去火的功效。炎熱的夏天里，來(lái)一碗清甜冰爽的綠豆沙，整個(gè)人都清爽了。
曾經(jīng)試過(guò)煮綠豆沙，為了口感細(xì)膩，光撈豆皮就撈到崩潰，于是購(gòu)入豆?jié){機(jī)，輕松一鍵搞定。
原料：綠豆50g，冰糖適量，清水900ml
做法：綠豆可泡可不泡（我一般都懶得泡），和冰糖一起倒入豆?jié){機(jī)，加清水，點(diǎn)“豆沙”選項(xiàng)。20mins之后，倒出，放涼，可根據(jù)個(gè)人口味再添加冰糖或蜂蜜。喝不完就倒入模具冷凍做綠豆沙冰棒吃。
Tips：做綠豆沙冰棒需要多加糖，不然做出來(lái)不甜。一份綠豆大約對(duì)應(yīng)兩份糖。
3.冰粉
第一次吃冰粉是在重慶出差，五月下旬，已是熱到不行。白天工廠里忙得兵慌馬亂，晚上小伙伴帶我夜游南濱路放松。記得是一個(gè)老婆婆賣的冰粉，從一個(gè)大圓桶里舀出一碗冰粉，澆上紅糖汁。甜甜膩膩吃上一口，冰爽的口感伴著江邊的風(fēng)。
原料：冰粉粉8g，清水500ml（冰粉粉網(wǎng)上買的，一包40g，根據(jù)一包配水量來(lái)折算的）
做法：量取冰粉8g，清水500ml煮沸后倒入冰粉，攪拌3-5mins，靜置，待涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)左右即可。
在靜置放涼的過(guò)程中，我不斷懷疑是不是做失敗了，這看起來(lái)就是一碗水吖！
Tips：原味冰粉是沒(méi)有味道的，所以可以根據(jù)自己口味添加不同配料。傳統(tǒng)版是紅糖桂花，可我實(shí)在懶得熬紅糖漿，就直接拌了桂花蜜，還做了一份拌芒果的，都很爽口。
4.雞蛋花茶
初識(shí)雞蛋花是在廈門，端午假期旅游。震驚于雞蛋花那看起來(lái)無(wú)比不真實(shí)的美貌。之后，在泰國(guó)出差時(shí)，住的地方，窗外一株雞蛋花樹(shù)。安靜的夜晚，可以聽(tīng)到雞蛋花掉落的聲音。今年端午去廣東，跟雞蛋花有了深入接觸。
雞蛋花不僅貌美味清幽，曬干后還可入藥，有清熱解暑潤(rùn)肺潤(rùn)喉之功效。
原料：雞蛋花，清水
做法：采來(lái)新鮮雞蛋花，洗凈，瀝干水，曬干，就可以拿幾朵泡入熱水喝啦
喝完口齒噙香，三四朵花可以喝一天。
Tips：其實(shí)網(wǎng)上也是可以買到干雞蛋花的，可就覺(jué)得自己全程炮制的最好喝，哈哈
這些就是我的夏天的味道。新的味道還在開(kāi)發(fā)試驗(yàn)中，嗯，我愛(ài)夏天！
