這個三月，我經歷了多年來前所未有的“過山車式”心情浮動，休假行程安排也在經歷著斷崖式，跌宕起伏的考驗。本以為心態(tài)足夠平穩(wěn)樂觀的我，也不禁的在感嘆，真可謂是一波三折，一波未平，一波又起。
好在是順利回到了家，見到了爸媽。但疫情當下，似乎每一次選擇都顯得特別艱難，想要如期去做許多事情，卻在進行的過程中產生了諸多不確定性。確實規(guī)劃了不少事情，但都因為突如其來的變化，讓原本的計劃無法如期進行。是順延還是改變計劃尚且不知，因為時至今日依然有著許多未知的可能。遇事倒沒有感到慌亂，但也感到些許力不從心。
三月啊三月，我希望你快點過，平安的過，但我更希望能夠得到你對四月的祝福啊！
三月的總結本該寫在三月末的某一天，但我卻只想寫在四月的第一天，全當是三月送來的祝福。總之，我收下了這份祝福～
今天是愚人節(jié)，若是三月的祝福便欣然接受，若是三月的愚弄就全當是命運開了一個玩笑。
三月是一個多事的三月，不少人和事都在三月經歷著不同程度的考驗，有人經歷了生離死別，也有人忍受著失去的痛苦，有人因此而失去了自由，也有人背負起了這一切，選擇默默地承受。
父母在，家就在。
盡管這個三月一直在捉弄著世事，讓許多事情都變得始料未及，不可估計，盡管這個三月一直在不斷的挑起事端，但比起失去至少我還在擁有，談不上感謝，但至少應該感恩。
感恩老何在事發(fā)當日平安的回到了家，感恩我們一家人能如期團聚在一起，感恩目前區(qū)域狀況良好。感恩一切，感恩所有，相信一切都是最好的安排。
時隔一年，再度感受到了老何為家人親情獻上的細致和溫暖，每一個手工鍋貼都被老何印上了特別的符號，一個屬于他的印記。
手工鍋貼是老何的拿手菜，餡料是自己調的，面是自己活的，面劑子是自己切的，每一個面劑子都在母親好人的搟面棍兒下，搟的四周薄中心厚，看起來均勻有致。老何也一直忙活著，好人搟一個皮兒，老何就包一個鍋貼，真是男女搭配，干活不累。
不一會兒功夫，在二人共同的協(xié)作努力之下，幾十個鍋貼就完成了。家中兩個用于包餃子、手搟面、包鍋貼專用的面食按板都有些歷史，有些年頭了。曾經的東西，質量都十分好，家中不少物品都比我年長，卻依然保存至今。
這口鍋是姥姥送給父親老何的，想當初她看上了女婿老何的踏實肯干，把母親好人許配給了他，后來又看中了老何的廚藝，將這口鍋也送給了老何。
這么些年來，好人無需下廚，至少嫁給老何這三十多年來從來都沒有下廚為全家人做過一頓大餐。老何的廚藝是越來越好，以至于這一大鍋皮兒薄餡多的鍋貼煎熟后，均可以做到底部色澤金黃，無一皮兒破，總之老何這份獨家手藝，我是不服都不行。
皮兒有多薄，餡兒有多少，如圖所示。
這么些年來，我年年嘗試，可惜年年失敗。這個薄厚度的皮兒，要塞下那么多的餡料，我不是包破皮兒就是餡料不夠足。總之我包出來的不是“次品”，就是“不達標產品”，總是會遭到老何的吐槽～??
這不，我今年就又失敗了！
我還是決定聽從老何的意見：“你就只管吃，不要幫倒忙！”做一個明智的美食鑒賞者，盡情的融入這溫情的家庭氛圍當中。時光尚好，父母身體健康，這就是彼此的福氣。
不論接下來會發(fā)生什么，近期會有什么樣的變化，只要能陪伴在爸媽身邊，我就覺得很安心。家是溫暖的港灣，父母在就是我最大的安全感。
