大半夜的，莫名的想念遠(yuǎn)方的少年，還有家里的親人們了。一別數(shù)月，可也還算是安好。
突然間有些想念母親包的白菜粉條水餃了，白菜的清香夾雜著粉條的口感簡直棒極了。每次包水餃的時(shí)候，我總是充當(dāng)母親的助手。其實(shí)我也是會(huì)包水餃的，但卻不太喜歡包水餃，因?yàn)槲野湹乃俣龋悬c(diǎn)慢，不過我搟面皮的速度卻是在線的。雖然會(huì)包水餃，我卻喜歡包餛飩，顯而易見是因?yàn)槲野Q飩的速度快。此處算是贅述，不提。
想著冬日的某一天，陽光暖暖的，照的人快要睡著，我和母親在房屋前的陽光里，聊著家常，包著水餃，是一幅多么溫馨的畫面。
父親在屋里煮著湯，香氣一陣一陣的飄出來，想想就饞得很。
想著春節(jié)的時(shí)候，每年都盼著春節(jié)。小的時(shí)候，是想著過年的時(shí)候能吃到一些平常吃不到的稀罕玩意兒，黑色的軟棗、各種各樣的蜜餞、各種口味的瓜子以及各種各樣的糖，還有就是新衣服，熬夜看春晚，似乎也是一個(gè)不成文的習(xí)慣。
長大之后，吃過的零食越來越多，卻很難找回當(dāng)初的口味，不論是蜜餞還是糖果，似乎不再是當(dāng)初的味道。記得小時(shí)候有一種山楂糖，軟軟的，還有一層像是面粉的東西，現(xiàn)在卻很難找到這種糖的蹤跡了。
一到過年的時(shí)候，便是家里的美食節(jié)了。家家戶戶都做好多香腸，特別喜歡香腸的味道，蒸香腸的時(shí)候在香腸下面墊一兩層干凈的白菜葉，等香腸出鍋的時(shí)候就可以把白菜切切，用蒜泥拌拌，加之一些輔料，味道十分美味。
父親是家里的美食擔(dān)當(dāng)，雖然還是母親操持家里的大部分事情，但父親總能夠做一些精致的菜來迎接喜慶的日子。父親不僅是人生的指路人，也是我美食人生的開啟者。
一到年關(guān)，最忙便是母親，張羅各種事情。作為一個(gè)孩子，最關(guān)心的就是吃的了，雖然我不怎么喜歡吃葷腥的事物，但卻對(duì)油炸的食物情有獨(dú)鐘。想什么茄盒藕盒土豆盒豆腐盒等各種盒，炸白菜炸雞肉炸香椿炸蘑菇各種炸菜，都是我的最愛。當(dāng)然，最喜歡的還有粉皮，一種以地瓜為原材料做成的食物。凍豆腐肉凍，想想就美味。
別人的記憶都是寫事，而我的記憶卻是和美食有關(guān)。
想起曾在家吃過的茄子燉魚，已經(jīng)很久很久沒吃了。
最佩服的是我的母親，她好像會(huì)變魔術(shù)一樣。總能把我不喜歡吃的東西做成另一種美味。小時(shí)候不喜歡吃水餃，不論餃子餡是葷還是素。母親就先把水餃整個(gè)用油煎的焦黃，然后用水煮熟，連吃加喝，一點(diǎn)都不剩。后來上了高中之后，才知道這種吃法不是母親的原創(chuàng)，只是在學(xué)校吃的水煎包，卻沒有母親做的水煎包美味，大概是不用心的緣故。
幼年的時(shí)候，常聽祖母說炸藕花如何美味，每每聽到，心馳神往。后來偶然的機(jī)會(huì)，父親從村里的荷塘里摘了幾朵，洗凈之后，母親以祖母之法烹調(diào)，吃過之后，只覺唇齒之間留有余芳，這般好吃，竟然只覺得沒有吃夠吃過癮。
高中的時(shí)候，兩周一次大休，每次回家都少不了要帶一罐母親炒的咸菜絲，不是什么稀罕物，卻能夠飽腹。以前的時(shí)候喜好吃酸，有時(shí)候也喜歡用醋腌著咸菜吃，用醋的酸中和咸菜的咸味兒，饒口的很。
說起腌咸菜，最多的還是香椿，原先的時(shí)候老家里種有幾棵二舅送的紅椿，后來祖父母過世之后，就把香椿樹從老家移到家門外的空地。到了季節(jié)的時(shí)候，就挑些嫩尖兒腌好備著過年或者平常的時(shí)候炸著吃或者生吃都是可以的。
除了香椿，像是豆角、榨菜、水蘿卜、老姜等等，都是可以腌著吃，口味各有所美，我都喜歡。
正月十五的時(shí)候，家里會(huì)用豆子面做一些面燈和手搟面，豆子的豆香味，是最最美味的存在。為了平常的時(shí)候也能吃到豆子面手搟面，我特地和母親學(xué)了手搟面的做法。然而，最難得的是豆面，最好是用石碾一點(diǎn)一點(diǎn)的碾出來的面，才是味道淳厚。現(xiàn)在超市里賣的，顏色鮮黃，多為添加物，貨真價(jià)實(shí)的豆面，是淡黃色的，像陽光一樣，淡淡的，柔和的。
本來是只想著白菜粉條水餃，一不小心竟然牽出來意外的驚喜，回家的心情又迫切了幾分。
生活還是柴米油鹽夾雜著偶爾的琴棋書畫，我們這些平凡的人，終會(huì)被溫暖和感動(dòng)所包圍。
困了，睡覺了。
晚安，各位。
PS:餃子蘸醋或者是蒜瓣，最好是臘八蒜，是絕佳的搭配。
水餃
水餃蘸醋
肉餡水餃
肉餡水餃
蒜瓣，也可搗成蒜泥食用。
臘八蒜，用醋做成，味道不錯(cuò)。
