今天，本大廚的手又癢癢了，想為眾多吃貨們做一道我的拿手菜。這是一道傳統(tǒng)中華美食——篤爛面。話不多說，直接開整！

篤爛面中的面條可是我的獨家秘方：小餛飩皮。我操起刀，“唰唰唰”幾下就把白白的面皮切成了三等份。接著拿出我的專用煮面大鍋點火、燒水。

我打開了水龍頭，只聽“喇“地一聲，水噴涌而出。為了不浪費水，我趕緊拿來了一個盆在下面接水。緊接著，一袋子青菜“嘩嘩嘩”地和香菇、黑木耳一起躍入盆中。我擼起袖子，用手輕輕地搓揉著它們表面的臟東西。“嘩啦”青菜在“游泳池”里翻騰、跳躍著。為了把菜洗干凈，我整整洗下來三盆泥水。

在菜板上把青菜排整齊，我熟練地把青菜切成一絲一絲，三下五除二放進大碗里。嘿嘿，不愧是我，居然能把青菜切得那么細。刀功不賴啊！我非常自戀地想道。腦海里浮現(xiàn)出了一張張成品的樣子。就這么想著，我渾身上下都充滿了干勁。

就是切香菇也難不倒我：因為積累了很多“炸廚房”的經(jīng)驗，所以我的刀功已經(jīng)能讓香菇切片后完整地保留傘的形狀了，而且還切得薄薄的。“咔嗒、咔嗒”我麻利地切好了香菇和金針菇。在原材料中，黑木耳也是其中的關(guān)鍵。我細致地把一塊塊小耳朵似的黑木耳切成細條兒。

在一碗完整的篤爛面中，碎肉是這之中必不可少的提鮮好料。我用長長的火鍋筷把肉片夾入拌機里，蓋上蓋子，打開按扭。在這間隙里，我打開另外一個煤氣灶，讓平底鍋在上面預熱。看看時間差不多了，我伸出手，在鍋的上方試一下溫度，嗯，差不多了，可以放油了。我“嘩”的一下把色拉油倒入鍋中，沒一會兒，熱油在鍋中“啪啦啪啦”地向我抗議著，我不慌不忙地按下攪拌機的“停止”按扭，用勺子把肉放進油鍋里。

當我悶上蓋子時，一旁大鍋里的水開了，我分別把面皮、青菜、香菇、黑木耳分別放入鍋中。為了讓面皮不粘在一起，我用長筷勻速攪拌著。往旁邊一看，碎肉也金黃金黃了，香氣從蓋子縫里竄了出來，天吶，我肚子里的饞蟲都要被鉤出來了。接著，我讓碎肉也進大鍋里去報個到。

還沒等我放鹽和味精呢，我們家的大饞蟲——爸爸也隨著香味尋來，大聲贊嘆道：“哇，香啊，我的鼻子可聞飽了，一會兒可就能吃到我家大廚寶貝做的飯嘍！”哈，我真厲害呀，聽后，我暗自心想。等我撒下佐料，一大鍋香噴噴、完美的篤爛面就完成了！你以為我的等爛面只是賣相好嗎？No?NoNo其實味道比它顏值還高？稠而不膩。

怎么樣，本大廚手藝不錯吧！想跟我學的盡早預約喲，不然，名額可就沒了。