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眾所周知，紅薯中的碳水化合物是屬于復合碳水化合物，土豆中的淀粉更能起到飽腹的作用，所以這兩種餅不僅有利于減肥健身中的人群，更能成為我們平常所吃的精制面粉的代替品。
土豆椒鹽餅做法：1.將土豆切成小塊 ?2.放進鍋中蒸熟 3.將土豆塊壓成泥并放入少量精鹽調味 4.將一個雞蛋打成蛋液后與土豆泥混合均勻 ?5.將土豆泥放進電餅鐺煎制到散發出雞蛋的香味即可 6.在煎好的土豆餅上撒上椒鹽和白芝麻
紅薯甜餅做法：1.將紅薯壓成泥（具體步驟可參考制做土豆椒鹽餅的前兩步）2.放入少量白糖和面粉以及牛奶 3.放入電餅鐺中煎至表面稍硬即可
這兩種餅的做法都是比較簡單的，一甜一咸，兩種口味。紅薯甜餅口感香甜細膩，紅薯的甜膩配上牛奶的醇香，再加上最外面一層的酥皮包裹內部的紅薯泥，口感絕佳。
而土豆椒鹽餅與之比較，就顯得比較清爽。當土豆泥里的蛋液遇熱散發出蛋香時，雞蛋和土豆泥完美融合，再加上椒鹽調味，伴著白芝麻的香味，每一口都是清爽利落的味蕾滿足。
