今天無意看到美食欄目作文征集，這是我第二寫次命題作文。
哲學二字太深奧我說不好它，但我知道生活中的所有都是通融的，互相影響的。開始接觸烘焙源于玩心重，因烘焙不是日常生活中必要的生活技能而顯得有點高逼格，于是開始了我的烘焙之路。
烘焙從戚風蛋糕開始，就是簡單的打發蛋白都能讓你發瘋，更不要說成品后的各種造型，說好的綿密細致呢？更不要說如云朵般輕盈?？此诳鞠淅锱虬l，成品卻是一張蛋餅，公公說：“即使不好吃我也要接受，不然以后你做好吃了也不給我?！边@句玩笑話成了動力，越做越成功。從認真對照食譜、控制份量到自己發揮、自由添加；從認真執著到輕松淡定，每個蛋糕都完美出品。如果生活和工作都有充分的準備和歷練，你一定能從容淡定的面對所有的困難。
烤蛋糕是基礎入門，那么烤面包就是烘焙的升級版。面包種類繁多，但真正讓潮汕人喜歡的還是軟面包類別。多數人烤面包都是從期待到歡欣鼓舞再到失望直至最后放棄。因為按配方和教科書，從1發到整形直至到烘焙過程看似那么完美，可是出箱卻是硬如石頭，隔天誰都不想再碰它。屢戰屢敗，沒有粉絲自然就泄氣了。我開始烤制面包的時點非常好，那時正是我手術后在家修養的時候。一次成功，越做越好。
回想起來那時我也是有著禪茶一味的精神，心無旁騖專心做好我的面包。所以說面包是完美的食物。愛我你就揉我吧，愛我你就等等我。沒有愛揉不好面團，揉不好的面團做不出好面包；沒有耐心等待也成就不了完美的面包。曾試過培育菌種花了4天的時間，正常做面包我也要花上一天的時間。美味值得等待，那么對人呢，需要我們靜等花開。
秀色可餐，色澤均勻，形狀漂亮讓人更有食欲。給面包整形讓生活里充滿了美，雖然同一手法，往往因為份量不一致讓造型各不相同，偶爾因為手法小小變化就出來一個新造型，看著從自己手里的面團玩出花，心情自然是歡愉的。
烘焙需要的是耐心和愛心，這二心正是我們每個人需要修持的。耐心讓世界溫柔起來，就如慢慢漲發的面團；愛心讓世界芬芳，就如烘焙過程充盈滿屋的甜蜜芳香。分享就是把愛擴散，表示最樸素的感謝。而制作勞動讓人有成就感，有一種被需要的滿足感。在我最難的時候，每天都有甜蜜圍繞著我，連呼吸的空氣也變得溫暖而甜蜜。烘焙是什么？烘焙就是愛！把細細密密的愛慢慢揉進面團，然后等著它慢慢漲發，把甜蜜擴散。
分享美味分享愛，烘焙是件甜蜜的事。
